La curcuma para perder peso (o azafrán de raíz) probablemente encabeza la lista de las especias más populares para mejorar la salud general y la inmunidad.
En los menús de las cafeterías, el café con leche de cúrcuma compite con el viejo capuchino, y en los pasillos de las farmacias hay píldoras de cúrcuma que prometen ayudar a aumentar los niveles de inmunidad.
Este polvo dorado es una especia ancestral que se utiliza en el curry y en los remedios ayurvédicos como antiinflamatorio.
Pero, ¿es la cúrcuma buena para perder peso? Los estudios de investigación dicen que podría serlo.
En este artículo, descubrimos la eficacia de la cúrcuma para perder peso y cuál es la dosis diaria recomendada.
¿Es Buena la Cúrcuma para Perder Peso?
La cúrcuma contiene compuestos bioactivos llamados curcuminoides, de los cuales el más activo es la curcumina.
La curcumina es un polifenol responsable del color amarillo brillante de la cúrcuma.
Según los estudios, la curcumina puede ayudar a controlar varias afecciones inflamatorias, el síndrome metabólico, la artritis, la ansiedad y la hiperlipidemia.
Investigaciones recientes demuestran que la curcumina también puede ayudar a perder peso.
Averigüemos más.
Puede Ayudar a Perder Peso
Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cúrcuma, debidas principalmente a su compuesto, la curcumina, son responsables de la pérdida de peso.
Varios estudios en animales han sugerido que la curcumina puede limitar el aumento de peso y mejorar la sensibilidad a la insulina.
Cuando el cuerpo es sensible a la insulina, puede utilizar fácilmente la glucosa como energía para las funciones corporales y almacenar la glucosa como glucógeno en nuestros músculos e hígado para su uso posterior.
Puede Reducir la Inflamación Crónica
Un informe de 2020 sobre «La curcumina y la obesidad» revela que el polifenol suprime la inflamación crónica en el tejido graso del cuerpo.
Estos problemas de inflamación crónica se encuentran típicamente en personas obesas o con sobrepeso.
La Curcumina y la Piperina Pueden Reducir la Grasa Corporal
La piperina, un ingrediente activo de la pimienta negra, puede mejorar la absorción de la curcumina en casi un 2.000 por ciento, y cuando se combina puede ayudar a la pérdida de peso.
Un estudio realizado en 2019 en animales descubrió que una combinación de curcumina y piperina puede aumentar la pérdida de grasa corporal y suprimir los marcadores de inflamación causados por una dieta alta en grasas.
Por eso, quizá la cúrcuma y la pimienta negra sean una buena combinación para perder peso.
Aunque estos estudios muestran resultados prometedores que relacionan la curcumina, o la cúrcuma, con el peso corporal, es necesario realizar estudios en humanos para comprender plenamente sus efectos sobre la pérdida de peso.
La curcumina también ha mostrado resultados alentadores en la recuperación de los dolores musculares relacionados con el ejercicio, mejorando así el rendimiento deportivo.
¿Qué Cantidad de Cúrcuma para Perder Peso Debo Tomar Diariamente?
Como la curcuma para perder peso, no existe ninguna recomendación oficial sobre la cantidad de cúrcuma que se puede tomar diariamente y especialmente para perder peso.
La cúrcuma puede tener efectos adversos en algunas personas, como náuseas e irritaciones de la piel.
La curcumina está disponible en cápsulas y se considera segura por los Expertos en Alimentos, es segura una ingesta de 1,4 mg de curcumina por libra de peso corporal en un día.
Antes de añadir a tu régimen diario un suplemento, es aconsejable que consultes a tu médico.
La mayoría de las cápsulas tienen instrucciones detalladas sobre cómo tomarlas y es mejor hacer caso de ellas.
La curcumina es liposoluble y se absorbe mejor cuando se consume con grasa.
Puedes combinarla con aceite de coco, aceite de oliva o incluso con cualquier otra grasa que te parezca adecuada.
Leche de Cúrcuma para Perder Peso
La cúrcuma, un alimento básico en la cocina, se suele añadir al curry y a los dals (platos a base de lentejas).
También se añade a la leche tibia y se disfruta como bebida caliente como remedio casero para los resfriados.
Si bien es la cúrcuma para perder peso, y agregándola en la leche, que puede ayudar debido a los beneficios para la salud mencionados anteriormente, aquí hay algunos consejos para asegurarse de que la leche de cúrcuma es eficaz como una bebida de pérdida de peso.
- Evita añadir demasiados edulcorantes a tu leche de cúrcuma, como el jaggery, el azúcar o la miel, ya que todos ellos tienen un alto índice glucémico y provocan un pico de azúcar.
- Los cafés con leche de cúrcuma comprados en las cafeterías pueden estar cargados de calorías no contabilizadas como edulcorantes y crema.
- Si estás intentando perder peso, es mejor utilizar leche desnatada en lugar de leche entera. También puedes diluir la bebida con agua para reducir el número de calorías.
- Prueba a combinar la cúrcuma con pimienta negra machacada y jengibre, ya que tienen un gran efecto termogénico en el organismo.
