La curcuma es una especia muy popular en todo el mundo, pero mucha gente desconoce los beneficios de la leche de curcuma, que es una bebida valiosa y potencialmente saludable que aun muchos no conocen.
Repleta de nutrientes y capaz de afectar la salud de muchas maneras diferentes, es importante entender todo lo que esta popular bebida puede hacer.
¿Qué es la Leche de Cúrcuma?
La leche de cúrcuma, como su nombre indica, es una infusión compuesta por raíz de cúrcuma seca o cúrcuma en polvo mezclada con leche para crear una deliciosa bebida dorada.
De hecho, este tónico tradicional de la India suele llamarse té de leche dorada.
Aunque el sabor es ligeramente amargo, la leche tiende a eliminar la mayor parte del picante de la cúrcuma.
Esta bebida se conoce formalmente como Haldi Ka Doodh, y suele hacerse sólo con cúrcuma y leche, pero puede incluir cardamomo en polvo, jengibre molido y pimienta o clavo, lo que hace que la bebida sea aún más beneficiosa para la salud.
Al beneficiarse de los antioxidantes y los ingredientes activos de la cúrcuma, así como de los componentes minerales de la leche, es una de las mejores bebidas para utilizar como tónico general del cuerpo.
Beneficios de la Leche de Curcuma
Entre los beneficios de la leche de curcuma más notables se encuentran la mejora de la salud de la piel, el alivio de los problemas digestivos, la pérdida de peso y la protección del sistema respiratorio.
También es conocida por reducir el riesgo de cáncer,
Cuidado de la Piel
Gracias a su contenido en antioxidantes, otro de los beneficios de la leche de curcuma, es que al consumirlo puede proporcionar un gran impulso a la salud de la piel, con efectos protectores contra el envejecimiento.
Además, uno de los beneficios de la leche de curcuma en la aplicación directamente en las zonas inflamadas o irritadas es aún más eficaz para afecciones como el acné, la psoriasis, la alopecia y la radiodermitis, entre otras.
Ayuda a la Digestión
Como sustancia antiséptica y antibiótica, la curcumina de esta popular bebida puede ayudar a aliviar la inflamación del intestino y a promover una digestión saludable, en particular aliviando la indigestión, calmando los cólicos y la hinchazón, y mejorando el equilibrio bacteriano en el intestino.
Incluso ayuda al cuerpo a digerir las grasas estimulando la producción y excreción de bilis. Que excelentes beneficios de la leche de curcuma.
Pérdida de Peso
Se sabe que la cúrcuma ayuda a prevenir la diferenciación de los adipocitos, lo que significa básicamente que desalienta la formación de células grasas dentro del tejido adiposo.
Esto ayudará a prevenir un mayor aumento de peso y ayudará en los esfuerzos de pérdida de peso.
Interesante: 3 Factores Asombrosos de la Cúrcuma para Perder Peso
Alivia los Problemas Respiratorios
Las propiedades antibacterianas y antivirales de esta bebida pueden ayudar a eliminar cualquier patógeno o agente infeccioso que esté atacando tu cuerpo.
Además, se ha demostrado que la inhalación de aceite volátil de cúrcuma elimina el exceso de mucosidad, alivia la tos y previene el asma.
Reduce la Inflamación
Este es un beneficios de la leche de curcuma muy importante, debido a que es una bebida caliente es capaz de aliviar la inflamación en todo el cuerpo, desde el estómago hasta las articulaciones y los músculos.
Se sabe que la cúrcuma, el ingrediente activo de la cúrcuma, es una sustancia antiinflamatoria eficaz que puede reducir el estrés oxidativo y las respuestas innecesarias del sistema inmunitario.
Propiedades Anticancerígenas
La leche de cúrcuma es una eficaz medicina alternativa contra el cáncer que ha ganado popularidad en los últimos años.
Amanda Hutchins-Wolfbrandt, de la Escuela de Ciencias de la Salud de la Universidad del Este de Michigan, en Ypsilanti (EE.UU.), realizó un estudio que relacionaba los beneficios de la leche de curcuma con una reducción del cáncer, debido a su potente clasificación como antioxidante.
Según el estudio, es capaz de buscar y neutralizar las mutaciones y el estrés oxidativo que causan los radicales libres, que conducen a enfermedades crónicas como el cáncer.
Se sabe que la curcumina ayuda a estimular la apoptosis (muerte celular) de ciertas células cancerosas, disminuye la supervivencia de las células cancerosas, la metástasis (propagación) y la proliferación, entre otras cosas, deteniendo así la propagación posterior de la enfermedad.
Favorece la Salud del Hígado
Otro de los beneficios de la leche de curcuma que se utiliza desde hace mucho tiempo como agente desintoxicante del organismo, especialmente del hígado, según un artículo publicado en la revista Clinical Nutrition Insights.
En algunos estudios con animales, el extracto de cúrcuma demostró ser protector contra el daño hepático inducido por medicamentos.
Incluso se ha demostrado que impide que el virus de la hepatitis C entre en las células hepáticas humanas y que previene el daño oxidativo del hígado en ratones.
El hígado es el órgano responsable de la desintoxicación del cuerpo, por lo que sustancias como la cúrcuma que favorecen la salud del hígado son vitales.
¿Cómo Hacer Leche de Cúrcuma?
Si quieres prepararla en casa, y quieres aprovechar todos los beneficios de la leche de curcuma, hay varias recetas sencillas para obtener una infusión deliciosa y eficaz.
Los expertos coinciden en que se puede beber leche de cúrcuma de 2 a 3 veces al día, utilizando no más de 1 onza de cúrcuma (en total).
Algunas de las recetas de leche de cúrcuma más populares también incluyen otros ingredientes saludables, como la leche de almendras o de coco, pero la combinación básica de cúrcuma y leche también es muy eficaz.
Así pues, echemos un vistazo a la receta siguiente.
Receta Deliciosa, Saludable y con grandes Beneficios de la Leche de Curcuma (Dorada)
Sigue estos sencillos pasos para preparar en casa tu delicioso potenciador de la inmunidad.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 1 taza
Ingredientes
- 3/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 taza de leche (almendra/soja/coco)
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (opcional)
- 1/4 cucharadita de jengibre (opcional)
- 1 cucharadita de miel/azúcar/jaggery en polvo (si se desea)
Instrucciones
- Para preparar la leche dorada o de cúrcuma, calentar la leche en un cazo durante 3-4 minutos hasta que esté caliente.
- A continuación, añada la cúrcuma, el cardamomo en polvo y el jengibre a la leche.
- A continuación, reduce el fuego a medio y deja que la mezcla se cocine durante 1-2 minutos.
- Una vez hecho esto, cuela la mezcla en una taza y ¡disfruta de la taza de leche caliente!
Notas
Puedes añadir pimienta en lugar de jengibre si lo deseas.
Es el remedio casero perfecto para curar el resfriado y la tos.
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