Ricas en vitaminas, antioxidantes y fibra, son muchos los beneficios de las frambuesas para la salud, además de ser una fruta deliciosa.
Tienen una alta concentración de ácido elágico, un compuesto fenólico conocido por sus propiedades antioxidantes.
El aceite de las frambuesas tiene un factor de protección solar.
Además, ayuda a prevenir la obesidad y las enfermedades del hígado graso y también tiene propiedades antienvejecimiento.
Al mejorar tu sistema inmunológico, estas bayas cuidan de tu salud en general. Son fáciles de incluir en tu dieta.
Las frambuesas pueden incluirse en tu dieta utilizándolas en recetas, comiéndolas crudas o añadiéndolas frías a tus bebidas.
El sabor de estas frutas es dulce y tiene un matiz sutilmente picante. Las frambuesas se deshacen fácilmente en la boca por su textura suave y dulce.
La mayoría de las variedades se cultivan en California desde junio hasta octubre.
¿Qué es la Frambuesa?
Las frambuesas son una fruta comestible que pertenece a la familia de las rosas.
Aunque se cuentan entre las bayas, botánicamente hablando, son frutos agregados.
Esto se debe a que evolucionan a partir de una sola flor que contiene más de un ovario.
Las frambuesas se remontan a tiempos prehistóricos. Se cree que evolucionaron en Asia oriental.
Hoy en día son muy populares en el norte de Europa y en Norteamérica.
Debido a su popularidad, la frambuesa se ha cultivado y ha evolucionado en muchos tipos diferentes.
En el siglo XIX, se desarrollaron nuevas variedades híbridas de frambuesa, como la loganberry y la boysenberry, mediante cruces.
Las frambuesas son de muchos tipos diferentes, como las negras, las rojas, las moradas y las doradas.
De ellas, la frambuesa roja es la más popular.
Se cosecha durante los meses de verano y otoño y se consume mejor cuando está fresca.
Esta es una fruta buena para la salud, ya que son muchos los beneficios de las frambuesas, y más adelante las iremos conociendo a profundidad.
Nutrición de la Frambuesa
Según el USDA, las frambuesas son excelentes fuentes de vitamina C, manganeso y fibra dietética.
Los beneficios de las frambuesas son populares hoy en día por sus numerosos nutrientes.
También son ricas en vitaminas del grupo B, ácido fólico, cobre y hierro.
Tienen la mayor concentración de fuerza antioxidante entre todas las frutas.
Esto se debe a su alta concentración de ácido elágico, antocianinas, ácido gálico, quercetina, cianidina, catequinas, pelargonidina, kaempferol y ácido salicílico.
Sin embargo, las frambuesas amarillas y otras frutas de color pálido tienen un porcentaje mucho menor de antocianinas.
Las antocianinas también son responsables de su rico color.
Las frambuesas también tienen una alta proporción de fibra dietética, contándose entre los alimentos vegetales más ricos en fibra.
La fibra representa alrededor del 20% del peso total de la baya.
Por eso, recuerda comprar esta fruta cuando te sea posible, porque es de temporada y así tener en casa los beneficios de las frambuesas para todos.
Carbohidratos en las Frambuesas
Una taza de frambuesas contiene menos de 15 g de carbohidratos. Esto es más bajo que muchas otras frutas, como una manzana.
Hay que tener en cuenta su alto contenido en fibra (8 g) y su contenido bastante bajo en azúcar (5,4 g).
Esto hace que las frambuesas no sólo sean bajas en carbohidratos, sino también una buena alternativa cuando se trata de carbohidratos saludables.
Así que resultará interesante conocer los beneficios de las frambuesas y agregarlas a tu dieta.
Es un alimento popular entre los que siguen una dieta ceto.
Calorías en las Frambuesas
Una taza de frambuesas contiene 64 calorías. De ellas, el total de grasas es inferior a un gramo, sin grasas trans.
Dado su bajo contenido en carbohidratos y su alto contenido en fibra, las frambuesas son ideales para quienes buscan alimentos bajos en calorías para perder peso.
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Beneficios de las Frambuesas para la Salud
Los beneficios para la salud de las frambuesas incluyen su capacidad para ayudar a perder peso, mejorar la salud de la piel y fortalecer el sistema inmunológico.
Veamos con más detalle los beneficios de las frambuesas más comunes y útiles.
Ricas en Antioxidantes
Las frambuesas son ricas en potentes antioxidantes conocidos como antocianinas.
Uno de los beneficios de las frambuesas mas importantes es este.
Las investigaciones han demostrado que las antocianinas pueden ayudar a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades metabólicas y las infecciones microbianas.
Según una investigación publicada en la revista Nutrients, las antocianinas de la dieta parecen combatir la sensibilidad a la insulina a través de varios mecanismos y tienen el potencial de modular estados de enfermedad como la diabetes.
Estos compuestos también mejoran la capacidad visual y tienen un efecto neuroprotector.
Por lo tanto, ¡toma un poco de los beneficios de las frambuesas, disfrutándolas a cualquier hora del día!
Ayuda a Perder Peso
Que bien, puedes aprovechar los beneficios de las frambuesas para controlar tu peso corporal.
Tiene un alto contenido en fibra dietética y manganeso, mientras que es baja en carbohidratos, azúcares y grasas.
El papel de los bajos carbohidratos y las bajas calorías se ha explicado anteriormente.
La fibra ayuda a retrasar el vaciado gástrico, haciendo que te sientas lleno durante más tiempo.
La fibra también ayuda a mantener la regularidad de los movimientos intestinales.
Contiene manganeso, necesario en cantidades mínimas, que mantiene el ritmo metabólico alto. Esto ayuda a quemar grasa.
Las frambuesas rojas también son las preferidas por muchos por su cetona de frambuesa, una sustancia química que se encuentra en la fruta.
Los estudios sobre los beneficios de las frambuesas han demostrado que puede ser eficaz en ciertos casos de obesidad cuando se toma con otros suplementos.
Sin embargo, no hay pruebas suficientes sobre su eficacia o su capacidad para reducir la obesidad por sí sola.
Reduce las Arrugas
¿No lo sabías? Pues ahora puedes disfrutar los beneficios de las frambuesas para proteger tu piel.
El poder antioxidante de estas bayas proviene de la vitamina C, que ayuda eficazmente a reducir las manchas de la edad y la decoloración.
Múltiples estudios han demostrado los beneficios de las frambuesas para tratar problemas relacionados con la piel.
Un estudio publicado en Oxidative Medicine and Cellular Longevity encontró que el extracto de frambuesas rojas ayudó a reducir el daño de la piel causado por la exposición a los rayos UVB.
Los beneficios de las frambuesas y su consumo puede provocar una buena salud en la piel.
Un estudio realizado en animales demostró que las frambuesas negras podían ayudar a reducir el picor y la inflamación asociados a las alergias.
Para hacer máscaras faciales para una piel brillante, mezcla una taza de yogur natural con 2 tazas de frambuesas frescas.
Aplícate la mezcla en la cara y déjala actuar durante 15 minutos. Retírala con agua tibia.
Prevenir la Degeneración Macular
Las antocianinas y la vitamina C que se encuentran en estas frutas, también las hacen muy buenas para los ojos.
Que bueno, los beneficios de las frambuesas se traducen en una buena vista.
Un estudio descubrió que los compuestos fenólicos como las antocianinas de las frambuesas negras podrían mejorar la vista, la visión nocturna, reducir la fatiga visual y ayudar a prevenir la degeneración macular.
La vitamina C también se cuenta entre los nutrientes esenciales necesarios para prevenir las enfermedades oculares y la degeneración macular.
De hecho, aparece en el libro de cocina de la American Macular Degeneration Foundation, Eat Right for Your Sight. El libro incluye una deliciosa galleta de pera y frambuesa.
Prevención de Infecciones
Las antocianinas de las frambuesas son las responsables de sus singulares propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
Los beneficios de las frambuesas pueden proteger el cuerpo contra diversos microbios, virus y bacterias.
Una revisión encargada por la Comisión de Frambuesas y Zarzamoras de Oregón descubrió que las frambuesas negras contienen ácido elágico, un compuesto fenólico que protege al cuerpo de elementos dañinos.
Fortalecen el Sistema Inmunológico
Las frambuesas pueden hacer maravillas para nuestro sistema inmunológico.
Que no se te olvide, de los beneficios de las frambuesas está que son buenos para protegerte.
Un estudio confirma que las frambuesas son ricas en antioxidantes eficaces, así como en fitonutrientes.
Estos elementos refuerzan de manera competente tu sistema inmunológico y ayudan a tu cuerpo a combatir enfermedades.
Alto Valor Nutritivo
Como se ha mencionado anteriormente, las frambuesas son ricas en nutrientes tradicionales, principalmente en las categorías de antioxidantes y vitaminas B.
Tan nutritiva es esta fruta, mira cuantos beneficios de las frambuesas has aprendido.
Según el USDA, las frambuesas son una excelente fuente de manganeso y vitamina C, dos importantes nutrientes antioxidantes que protegen los tejidos del cuerpo de los daños relacionados con el oxígeno.
El alto contenido en nutrientes de las frambuesas las convierte en una opción alimentaria inteligente.
Con una alta densidad de nutrientes y un efecto insignificante en los niveles de azúcar en sangre, las frambuesas se encuentran entre las frutas más saludables que se pueden comer.
¿Cómo Comprar y Conservar Las Frambuesas?
Son muy perecederas. Por lo tanto, vale la pena tener cuidado al comprarlas y almacenarlas.
Para no perder los beneficios de las frambuesas, te damos estas recomendaciones.
Cómo Comprar Frambuesas
- Selecciona bayas firmes, carnosas y de color oscuro. Evita las que estén blandas, blandas o mohosas.
- Las bayas suelen venderse en pequeñas cestas. Asegúrate de que no estén demasiado apretadas, ya que el envase puede aplastar las bayas y dañarlas. El envase tampoco debe tener manchas ni humedad, lo que indica que se han estropeado.
- Es mejor comprarlas en temporada. Las frescas suelen estar disponibles desde el verano hasta el principio del otoño.
Almacenamiento de la Frambuesa
Como las frambuesas se estropean con facilidad, hay que tener cuidado al almacenarlas.
- Antes de guardarlas en el refrigerador, recoge y desecha las bayas que estén enmohecidas o estropeadas. Esto evitará que las bayas estropeadas afecten a las demás bayas del envase.
- Vuelve a colocar las bayas secas y sin lavar en su recipiente original. Puedes forrar el recipiente con una toalla de papel. Cúbrelo con un envoltorio de plástico.
- Se mantendrán frescas en el refrigerador durante uno o dos días; nunca guardes las frambuesas a temperatura ambiente o bajo la luz solar fuerte durante demasiado tiempo. Se estropearán muy rápidamente.
- También puedes congelarlas para almacenarlas a largo plazo.
