Una dieta equilibrada y sana va acompañada de frutas, verduras y hortalizas. Y especialmente los beneficios del tomate no pueden hacer falta.
El tomate se considera técnicamente una fruta, pero en la práctica se suele incluir en la categoría de las verduras.
Los tomates forman parte integral de las cocinas de todo el mundo, especialmente en la región mediterránea.
El consumo diario de tomates puede proporcionar un gran impulso a la salud, además de mejorar el sabor de los alimentos.
Se pueden encontrar en diferentes alimentos como la pasta, las pizzas, el ketchup y varias bebidas.
Son relativamente fáciles de cultivar y crecen muy rápido, lo que los convierte en una gran fuente de alimentos, razón por la cual los tomates son un alimento básico para muchas naciones.
Los beneficios del tomate para la salud pueden incluir el cuidado de los ojos, la buena salud del estómago y la reducción de la presión arterial.
Pueden ayudarnos a controlar la diabetes, los problemas de la piel y las infecciones del tracto urinario.
Además, pueden mejorar la digestión, estimular la circulación sanguínea, reducir los niveles de colesterol, mejorar el equilibrio de los líquidos, proteger los riñones, desintoxicar el cuerpo, prevenir el envejecimiento prematuro y reducir la inflamación.
También son una rica fuente de vitaminas y minerales y pueden ejercer un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.
¿Qué es un Tomate?
El nombre científico de los tomates es Solanum Lycopersicum, y se cree que son originarios de México.
Sin embargo, la colonización española de América y Centroamérica hizo que se extendiera el cultivo del tomate.
Se trata de una planta anual de la familia de las solanáceas y crece en racimos de frutos rojos, redondos y de tamaño pequeño a moderado.
Tienen una pulpa blanda de color rojo rosado y varias semillas, así como un sabor ligeramente dulce. Pesan aproximadamente 4 onzas.
Hoy en día, los tomates se cultivan en países de todo el mundo y hay miles de cultivares y variedades que pueden aportar beneficios únicos para la salud.
Exploremos algunas de las razones por las que son un alimento tan valioso para la salud humana.
Datos Nutricionales De Los Tomates
Los beneficios de los tomates para la salud pueden atribuirse a su riqueza en nutrientes y vitaminas.
Según el USDA, los tomates contienen una cantidad impresionante de vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como cantidades significativas de vitamina B, folato y tiamina.
También pueden ser una buena fuente de potasio, manganeso, magnesio, fósforo y cobre.
Pueden tener un alto contenido en agua, fibra dietética y proteínas, así como una serie de compuestos orgánicos como el licopeno que contribuyen a sus beneficios para la salud.
Calorías del Tomate
Las calorías de los tomates difieren en función de su variedad.
Un 100 g de tomate verde crudo tiene unas 23 calorías, mientras que un 100 g de tomate naranja crudo contiene 16 calorías.
Muchas personas también utilizan el puré o el zumo de tomate en lata, por lo que el recuento de calorías en estas versiones puede ser un poco mayor, ya que llevan conservantes.
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Beneficios Del Tomate Para La Salud
Los beneficios del tomate para la salud se conocen desde la antigüedad. Vamos a discutir los beneficios en detalle.
Potencial Agente Antioxidante
Uno de los beneficios del tomate mas importantes es este.
Los tomates contienen una gran cantidad de licopeno, que es un carotenoide y un antioxidante que puede ser muy eficaz para eliminar los radicales libres.
Este beneficio puede obtenerse incluso de los productos de tomate procesados por calor, como el ketchup.
Rica Fuente De Vitaminas Y Minerales
Un solo tomate aporta aproximadamente el 40% de las necesidades diarias de vitamina C.
Que bien, puedes aprovechar los beneficios del tomate para tu salud en todo momento.
La vitamina C es un antioxidante natural que puede evitar que los radicales libres dañen los sistemas del organismo.
También puede contener vitamina A y potasio, así como hierro.
El potasio puede desempeñar un papel vital en el mantenimiento de la salud de los nervios, y el hierro es esencial para mantener una circulación sanguínea normal.
La vitamina K, esencial para la coagulación de la sangre y el control de las hemorragias, también se encuentra en abundancia en los tomates.
Puede Proteger El Corazón
El licopeno de los tomates puede prevenir la oxidación de los lípidos séricos, ejerciendo así un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.
¿No lo sabías? Pues ahora puedes disfrutar los beneficios del tomate de esta manera.
El consumo regular de tomates o de zumo de tomate puede disminuir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos en la sangre, según el British Journal of Nutrition.
Estos lípidos pueden ser los principales responsables de las enfermedades cardiovasculares y pueden provocar el depósito de grasas en los vasos sanguíneos.
Puede Mejorar La Visión
Los beneficios del tomate, especialmente la vitamina A, presente en ellos, puede ayudar a mejorar la visión y prevenir la ceguera nocturna y la degeneración macular.
La vitamina A es un potente antioxidante que puede formarse a partir de un exceso de betacaroteno en el organismo.
Muchos problemas de visión pueden producirse debido a los efectos negativos de los radicales libres, por lo que la vitamina A, al ser un potente antioxidante, puede ayudar a prevenirlos.
Puede Ayudar A La Digestión
Los tomates pueden mantener el sistema digestivo sano, previniendo los problemas gastrointestinales.
Que bueno, los beneficios del tomate son tantos que los puedes disfrutar para tu sistema digestivo.
Además, pueden tener una gran cantidad de fibra, que puede abultar los intestinos y reducir los síntomas de estreñimiento.
Una cantidad saludable de fibra puede ayudar a estimular el movimiento peristáltico en los músculos lisos digestivos y puede liberar jugos gástricos y digestivos.
Esto puede regular sus movimientos intestinales, mejorando así su salud digestiva en general y ayudando a proteger contra los problemas de salud
Puede Reducir La Hipertensión
Consumir tomates con frecuencia puede reducir el riesgo de desarrollar hipertensión, también conocida como presión arterial alta.
Esto puede deberse en parte a los impresionantes niveles de potasio que contienen los tomates.
El potasio es un vasodilatador, lo que significa que puede reducir la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, por lo que podría aumentar la circulación y disminuir el estrés en el corazón reduciendo la hipertensión.
Tan nutritiva es esta verdura, mira cuantos beneficios del tomate haz aprendido.
Puede Controlar La Diabetes
Comparte con tu familia los beneficios del tomate, sirviéndolo de la manera que más te encanta.
Un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association indica que el consumo diario de tomates puede ayudar a reducir el estrés oxidativo de la diabetes de tipo 2.
Además, la ingesta de licopeno puede aumentar la tasa plasmática de este compuesto.
Sin embargo, se necesitan más estudios para establecer una asociación entre el consumo de licopeno y el riesgo de desarrollar diabetes.
Puede Ayudar Al Cuidado De La Piel
Los tomates pueden ayudar a mantener sanos los dientes, los huesos, el pelo y la piel. Se sabe que la aplicación tópica de zumo de tomate cura las quemaduras solares graves.
Su consumo diario puede proteger la piel contra el eritema inducido por los rayos UV. Ocupan un lugar destacado en la preparación de productos antienvejecimiento.
Los beneficios del tomate se pueden reflejar hasta en la piel.
Además, una composición antitranspirante para el tratamiento de la hiperhidrosis (sudoración excesiva) que contiene tomate como uno de los ingredientes fue patentada por la Dra. Audrey G. Kunin, dermatóloga certificada y directora creativa de DERMAdoctor, Inc.
Puede Prevenir Los Cálculos Biliares
El tomate es una buena fuente de vitamina C y también puede ayudar a aliviar los cálculos biliares.
Se han realizado varios estudios que demuestran su eficacia contra muchas enfermedades crónicas.
Las propiedades antioxidantes del tomate también pueden derivarse de los alimentos procesados como el ketchup y los purés.
El consumo diario de tomates puede satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales y ejerce un efecto protector general en el organismo.
Los beneficios del tomate y su consumo pueden provocar una buena salud.
Advertencia: En general, son más los beneficios del tomate y casi no tienen efectos secundarios importantes para nadie. Sin embargo, hay ciertas proteínas en los tomates que son similares al polen.
Esto significa que las personas alérgicas al polen pueden ser más propensas a sufrir una reacción alérgica después de comer tomates.
Los síntomas pueden incluir picor, edema o picor de garganta.
¿Son Mejores Los Tomates Ecológicos?
Los beneficios del tomate siguen siendo populares hoy en día por sus numerosos aportes al cuerpo.
Ahora, los tomates ecológicos, según un estudio de la Universidad de Barcelona, se producen en un entorno que tiene un menor aporte de nutrientes, ya que no se añaden fertilizantes químicos ricos en nitrógeno.
Esto puede conducir a la formación excesiva de antioxidantes como la quercetina y el kaempferol en los tomates ecológicos.
Como sabemos, los antioxidantes son buenos para la salud y pueden ayudar a reducir las enfermedades del corazón.
Por otro lado, el cultivo de tomates basado en productos químicos puede implicar la pulverización de tomates con grandes cantidades de pesticidas e insecticidas.
Los tomates son un cultivo muy fumigado en todo el mundo.
Por lo tanto, muchos amantes de los orgánicos creen que están protegidos de la contaminación química cuando comenzaron alimentos orgánicos.
Por supuesto, la agricultura ecológica también es buena para el medio ambiente.
Recuerda comprar esta verdura cuando te sea posible, porque es de temporada y así tener en casa los beneficios del tomate para todos.
