En esta oportunidad te presentamos los beneficios de la avena para tu vida.
Los cereales no son sólo un plato popular para el desayuno, sino que su composición puede ayudarte a optimizar tu salud y a empezar el día con una comida equilibrada.
Los cereales de avena son beneficiosos para el corazón, el control del colesterol, el control del azúcar en la sangre y el alivio del estreñimiento.
También tiene el potencial de ayudar a aumentar la saciedad y, por lo tanto, a disminuir el peso en aquellos que son obesos o tienen sobrepeso.
¿Qué es la harina de avena?
La harina de avena se prepara a partir de la avena, un tipo de grano de cereal. Su nombre botánico es Avena sativa.
La harina de avena se prepara enrollando, triturando o moliendo la avena hasta obtener un polvo grueso.
Se puede preparar con agua, leche o yogur o se puede consumir en forma de tortitas, magdalenas y galletas.
El pan de avena también se come en el desayuno o la cena, mientras que la avena también se utiliza en la preparación de bebidas.
La avena es popular hoy en día por sus numerosos beneficios para la salud.
El hombre conoce la avena desde la Edad de Bronce. La avena crece en las regiones más frescas y húmedas de las zonas templadas.
Tiene una menor necesidad de calor en verano y una mayor tolerancia a la lluvia en comparación con otros cereales como el trigo y la cebada, razón por la cual se cultiva extensamente en Europa y América del Norte.
La avena se cultivó en masa a partir de los siglos XVIII y XIX, y es especialmente popular en Escocia, donde los historiadores han registrado muchos casos de avena en la cultura escocesa.
Como la avena era muy barata, fácil de cultivar y procesar, la gente empezó a consumirla como un cereal.
Que bien, ahora puedes aprovechar los beneficios de la avena para tu salud en todo momento.
Valor nutricional de la avena
La avena se prepara con los granos de avena descascarillados.
Empieza a descubrir los beneficios de la avena.
Según la base de datos de nutrientes del USDA, la avena contiene energía, proteínas y grasas, además de fibra dietética, vitaminas B, hierro, sodio y calcio, entre otros.
Además, la avena no contiene colesterol.
Calorías de la avena
Cuando se trata de opciones de desayunos saludables, la avena es sin duda una de las mejores opciones.
Por lo tanto, ¡toma un poco de los beneficios de la avena, disfrutando una taza al día en tu desayuno!
Una porción de 100 g de avena cocida contiene sólo 68 calorías. Te hace sentir durante más tiempo y te ayuda a mantenerte en forma.
¿Los cereales de avena no tienen gluten?
La avena y los cereales no contienen gluten por naturaleza. Sin embargo, durante su cultivo y envasado, pueden sufrir contaminación cruzada de diversas fuentes, dejando así trazas de gluten.
Por ejemplo, a veces la avena se cultiva en los mismos campos que la cebada y el centeno, o se envasa en las mismas instalaciones que los otros cereales.
Por eso, para los que padecen la enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten, es aconsejable comprobar la etiqueta antes de consumirlo.
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Beneficios de la avena para la salud
La avena en su dieta proporciona una amplia variedad de beneficios para la salud. Hablemos de estos beneficios.
Salud del corazón y niveles de colesterol
Parece algo sencillo pero los beneficios de la avena son grandiosos.
El consumo de avena y de productos a base de avena se ha promocionado como una forma de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La AHA (Asociación Americana del Corazón) también ha recomendado encarecidamente el consumo de avena como parte de una dieta modificada.
Según una investigación publicada en Preventive Medicine, la avena actuó como un gran componente de una dieta modificada en grasas y ayudó a reducir el nivel de colesterol sérico, incluyendo tanto el HDL (colesterol bueno) como el LDL (colesterol malo) en el organismo.
Control de la Diabetes
Un estudio realizado en diabéticos de la Universidad de Heidelberg (Alemania) demostró que el consumo de avena reducía significativamente el nivel de azúcar en sangre de esta población.
Que interesante descubrimiento sobre los beneficios de la avena para evitar problemas de diabetes.
Una de las razones a las que se atribuyó esto fue que una dieta rica en fibra y carbohidratos complejos tardaba más tiempo en ser digerida que los carbohidratos simples.
Esto ayuda a mantener los niveles óptimos de azúcar en sangre. En el estudio, se dio a los pacientes una dieta de avena en sustitución de otros cereales.
Reducción del estreñimiento
La harina de avena es una buena fuente de fibra dietética, lo que la hace ideal para superar el estreñimiento, ya que estimula el proceso digestivo y mueve los alimentos sin problemas a través del tracto intestinal.
Mantén tu estómago fuerte y saludable con los beneficios de la avena.
Pérdida de peso
La harina de avena es muy recomendable para las personas que quieren aumentar la saciedad y perder peso sin hacer dietas de choque.
No es un mito, es una realidad, los beneficios de la avena si ayudan.
La avena contiene grandes cantidades de fibra dietética y nutrientes, y es relativamente densa en nutrientes si se tienen en cuenta las 150 calorías y el bajo contenido en grasas de una ración seca de 1/2 taza, lo que la convierte en un gran alimento para perder peso.
Controla la hipertensión
Normalmente, la dieta recomendada para la hipertensión se conoce como DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
Las investigaciones demostraron que el consumo regular de avena (sin sal) ayudaba a reducir el riesgo de hipertensión, junto con una dieta baja en sodio y rica en proteínas magras y productos.
Cuanto más la consumas, mayores serán los beneficios de la avena.
Propiedades anticancerígenas
La avena y los alimentos a base de avena, como los copos de avena, se han relacionado a menudo con la disminución de las posibilidades de padecer cáncer.
La investigación realizada por el Dr. Weiman Guo descubrió que la inflamación desempeña un papel importante en el desarrollo del cáncer.
También demuestra que los polifenoles de la dieta, como las avenantramidas, que se encuentran en la avena, tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
La revista British Journal of Nutrition ha publicado una investigación que revela que los alimentos integrales como la avena y los copos de avena pueden ayudar a proteger contra el desarrollo del cáncer colorrectal.
Aunque todavía se esperan más investigaciones, los resultados parecen bastante prometedores.
Los beneficios de la avena son una buena noticia por sus propiedades anticancerígenas.
Prevención del asma
Después de haber conocido algunos de los beneficios de la avena, continua conociendo más.
La adición de avena a la dieta de un niño en las primeras etapas de su vida puede reducir el riesgo de asma.
También puede ayudar a prevenir la aparición de otras enfermedades alérgicas en los niños. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para confirmar estos beneficios.
Actividad antioxidante
La avena puede ser una buena fuente de antioxidantes, con compuestos polifenólicos y, sobre todo, un grupo único de compuestos llamados avenantramidas.
También hay vitamina E (tocoles), ácido fítico, flavonoides y esteroles en la avena.
La concentración de estos antioxidantes está en la capa exterior de la avena y ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres, que a menudo pueden provocar enfermedades crónicas e inflamatorias, como cánceres, trastornos gastrointestinales y enfermedades cardiovasculares.
Cuidado de la piel
La avena también puede utilizarse como remedio para diversas enfermedades de la piel.
Se puede aplicar a la piel para reducir los síntomas y las enfermedades reales. Los beneficios de la avena y su consumo puede provocar una buena salud en la piel.
Se cree que algunas afecciones, como el acné, la dermatitis, la varicela y las erupciones por estrés pueden beneficiarse de la aplicación tópica de la avena y de los baños de avena.
Beneficios para la salud después de la menopausia
Los beneficios de la avena es excelente para prevenir las enfermedades del corazón, especialmente entre las mujeres posmenopáusicas.
A medida que avanzan los años, aumenta el riesgo de padecer varias enfermedades, como las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares.
En un estudio de investigación publicado en el American Heart Journal, se descubrió que la ingesta regular de avena por parte de mujeres posmenopáusicas con dolencias cardíacas, disminuía el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Los beneficios de la avena son muy agradables para la salud de las mujeres.
Rica en betaglucano
La avena es rica en fibra soluble, llamada betaglucano, que se ha relacionado con la reducción de los niveles de LDL, azúcar en sangre e insulina en el organismo.
También favorece la digestión al aumentar la producción de bacterias buenas en el intestino y promueve la sensación de plenitud, o saciedad.
Modera los niveles de gluten
Los estudios han demostrado que la avena también puede ser consumida por los celíacos, ya que sólo contiene cantidades muy limitadas de gluten. Sin embargo, se aconseja moderación
Refuerzo de la inmunidad
Algunas de las vitaminas que se encuentran en los copos de avena son la tiamina, la riboflavina, la niacina, la vitamina B6 y el folato, así como la vitamina E y la vitamina K. Estos nutrientes son esenciales para aumentar la fuerza del sistema inmunitario.
La vitamina E ayuda a descomponer los compuestos lipídicos complejos en compuestos más simples. La vitamina K actúa como coagulante de la sangre y ayuda a mantener la salud de los huesos.
Con estos beneficios, incluir la porción de avena como parte de una dieta saludable actúa como una forma poderosa de mejorar tu salud y estilo de vida.
¿Cómo seleccionar y almacenar la avena?
Elegir el tipo de avena adecuado puede ser una parte complicada, ya que hay varios tipos de avena disponibles en el mercado, como la avena cortada al acero, la avena a la antigua, la avena de cocción rápida y la avena instantánea.
- Avena cortada al acero y avena laminada: Se describen como uno de los mejores tipos de avena. ¿La razón? La avena cortada al acero es integral y posee nutrientes vitales como vitaminas del complejo B, proteínas, calcio y fibra.
También son bajos en sodio y grasas. La avena cortada al acero y la avena laminada se acercan menos a su forma natural, por lo que son los tipos de avena más saludables.
- Avena procesada: Optar por la avena altamente procesada significa que los fabricantes añaden conservantes y sal, lo que contrarresta algunos de los principales objetivos de salud del consumo de avena en primer lugar.
- Avena instantánea: Otro factor a tener en cuenta es el tiempo que está dispuesto a dedicar a la cocción de la avena.
La avena semiprocesada tarda sólo entre 10 y 15 minutos en cocinarse, mientras que la no procesada puede tardar entre 20 y 30 minutos. La avena instantánea también puede cocinarse en el microondas en pocos minutos.
Ideas para servir rápidamente
Los cereales de avena se pueden preparar de varias maneras que se pueden hacer fácilmente en casa.
- La forma más sencilla de preparar la avena consiste en añadir avena al agua hervida con una pizca de sal. La avena hervida puede combinarse con proteínas en polvo y miel para hacer el desayuno un poco más interesante.
- También se pueden añadir frutos secos a la avena hervida. Esto es tan saludable como sabroso.
- En lugar de agua hirviendo, añade avena a la leche caliente.
- Añade frutas como plátano, manzanas, frutos secos
Otras ideas sobre la avena son el batido de plátano y avena, el fondant de avena y fresas, las galletas de avena y mucho más.
¿A qué esperas? A que te pongas a disfrutar de este sabroso y saludable plato.
