Te compartimos esta receta para que prepares jugosas hamburguesas de tocino y queso chedar, por que hoy hablamos de la magia de las cenas con tres ingredientes.
Seguramente todos conocen la clásica combinación de hamburguesa con tocino y queso cheddar.
Normalmente se trata de cubrir una hamburguesa de carne picada con una rodaja de queso y un par de rebanadas de Tocino.
Es una combinación de sabores que encanta a casi todos, pero con este tipo de preparación, no siempre se consigue ese bocado perfecto, con algo de queso y tocino cada vez.
Estas hamburguesas cambian todo eso para ti, porque el tocino y el cheddar están realmente mezclados con la carne molida.
¡Eso significa que cada bocado jugoso le da el sabor satisfactorio que estás buscando!
Algunos podrían encontrar esta hamburguesa como una referencia a algo que disfrutaron una vez en alguna cadena de comida rápida favorita, pero esta receta realmente me recuerda a una Juicy Lucy, en cierto modo.
Si no has oído hablar de una Juicy Lucy, es una hamburguesa rellena de queso en el centro. Deliciosa, ¿verdad?
Son muy populares. Aunque el concepto es bueno, su ejecución no es ideal.
La realidad es que, al dar un bocado, el centro pegajoso sale a chorros, dejándote un agujero en el medio.
A nadie le gusta que el queso explote de sus hamburguesas mientras se cocinan. No es un desastre divertido de limpiar.
Por eso esta receta es fabulosa. En lugar de rellenar el queso en el centro de la carne, lo mezclas con la carne picada.
La textura es mucho mejor, y no hay que preocuparse por formar las hamburguesas con cuidado alrededor del relleno, o tener que rezumar antes de poner las hamburguesas en la mesa.
Otra gran ventaja es que sólo se necesitan tres ingredientes para hacerlos.
¿Qué tan fácil es eso? Cuanto menos esfuerzo tengas que hacer, mejor, sobre todo si te beneficias de un delicioso sabor al mismo tiempo.
La proporción correcta de grasa y carne al hacer hamburguesas es clave, para ayudar a que se mantengan jugosas.
Dado que el tocino que se añade a las hamburguesas les da más jugosidad, cuando las prepares, elije carne picada sin grasa entre el 83 y el 85%.
Cuando cocines las hamburguesas, toma en cuenta este consejo: ¡no presiones las hamburguesas mientras se cocinan!
Quién sabe por qué automáticamente queremos hacer esto en la cocina o cuando estamos cocinando en la parrilla, pero es mejor evitarlo.
Si presionas hacia abajo, acabas expulsando todos los jugos, lo que resulta en una hamburguesa seca – ¡y una hamburguesa en forma de disco de hockey en un pan no es el resultado final que buscamos aquí!
Es recomendable cubrir todo con unas hojas de lechuga, una gran rodaja de tomate y un par de aros de cebolla roja.
Untar un poco de mayonesa y salsa de tomate en ambas mitades del panecillo también, o probar un poco de salsa barbacoa en su lugar.
Esta comida realmente ofrece todo lo que podrías desear en el apartado de tocino y cheddar, y es la receta perfecta para sacar cada vez que se te antoje una jugosa hamburguesa con queso.
Receta para preparar jugosas hamburguesas de tocino y queso cheddar
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Estas jugosas hamburguesas de tocino y queso cheddar tienen un sabor increíble en cada bocado. La clásica combinación de sabores está mezclada en la carne picada.
INGREDIENTES
- 1 libra de carne picada sin grasa (83-85%)
- 3 rebanadas de tocino, picadas en trozos de 1/4 de pulgada
- 3/4 de taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta, al gusto
INSTRUCCIONES
- Colocar la carne molida, el tocino y el queso en un tazón grande para mezclar. Mezclar ligeramente con las manos.
- Dividir en 4 porciones iguales. Formar una hamburguesa con cada porción. Hacer una hendidura en el centro de cada hamburguesa con el pulgar. Espolvorear ambos lados con sal y pimienta al gusto.
- Calentar una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Cocinar las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta el nivel de cocción deseado. Servir calientes, en panecillos con lechuga, tomate, cebolla y los condimentos que prefieras.
¿Puedo Asar Estas Hamburguesas?
La respuesta rápida es sí, ¡por supuesto que puedes!
Se recomienda precalentar la parrilla a 450˚F. Cocinar las hamburguesas durante el mismo tiempo que se ha descrito anteriormente, unos 3 minutos por lado, para un cocinado medio.
Puedes cocinarlas más tiempo, si lo deseas.
Que tengas buen provecho.
