Los beneficios de la mora para la salud pueden incluir una mejor salud digestiva, el fortalecimiento de las defensas inmunitarias, el funcionamiento saludable del corazón, la prevención del cáncer y el alivio de la disfunción endotelial.
La mora puede aportar beneficios cognitivos y ayuda a mejorar la memoria, el control del peso, el mantenimiento de los huesos fuertes, el cuidado de la piel, la mejora de la visión, el mantenimiento de los ojos sin enfermedades y la coagulación normal de la sangre.
También puede ser un alimento valioso durante el embarazo debido a su impresionante gama de nutrientes.
¿Qué Es La Mora?
La mora es una fruta deliciosa y versátil, perteneciente al género Rubus de la familia de las rosáceas, que también incluye la frambuesa y la mora del rocío.
Originaria de las zonas templadas del norte del planeta, la mora ha sido honrada como la fruta oficial del estado de Alabama y se encuentra en abundancia en Norteamérica y en la costa del Pacífico.
Las culturas antiguas consideraban la mora como una mala hierba o una planta silvestre, pero su historia medicinal se remonta a más de 2000 años.
La historia revela el uso tradicional del fruto, las hojas, la corteza y las raíces de la zarzamora por parte de los romanos y los griegos para curar numerosas afecciones, desde infecciones leves hasta mordeduras venenosas.
De hecho, en el siglo XVIII, la cura griega de la mora para tratar la gota tuvo tanta influencia en Europa que se la conoció como la «baya de la gota».
Recientes pruebas científicas han contribuido ampliamente a desvelar el potencial terapéutico de las moras y su consumo en todo el mundo.
La planta de la mora tiene un tallo bienal, erecto o parcialmente erecto, con puntas afiladas y hojas de color verde oscuro con racimos de flores de color blanco rosado.
Produce un fruto agregado de color púrpura-negro que consta de múltiples segmentos carnosos más pequeños o drupelas.
Las moras tienen una piel frágil y lisa con un núcleo verdoso que se alarga casi hasta la base de la baya.
Las moras inmaduras suelen ser rojas o verdes y duras al tacto, y más tarde se convierten en frutos negros, blandos, jugosos y brillantes al madurar.
¿Tiene muchos beneficios de la mora para la salud?
Valor Nutricional De La Mora
Beneficios de las moras y su valor nutricional. Son frutas sabrosas y densas en nutrientes que almacenan una fina gama de componentes nutritivos.
Entre las vitaminas que aportan las moras se encuentran la vitamina A, la vitamina B1 (tiamina), la vitamina B2 (riboflavina), la vitamina B3 (niacina), la vitamina B6, el folato, la vitamina C (ácido ascórbico), la vitamina E (alfa-tocoferol) y la vitamina K (filoquinona).
Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, la riqueza mineral de las moras incluye calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc.
Las moras también son una buena fuente de aminoácidos y fibra dietética esencial, y no contienen colesterol perjudicial.
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Beneficios De La Mora Para La Salud
Los beneficios de la mora proporcionan un respiro en varias condiciones de salud que se han discutido a continuación:
Puede Tener Un Potencial Antioxidante
Uno de los primeros beneficios de la mora es que contienen una profusa cantidad de poderosos antioxidantes que pueden proteger el cuerpo de múltiples maneras.
Componentes como los ácidos fenólicos, los flavonoides y los flavonoles, especialmente los antocianósidos, presentes en las moras, actúan contra las moléculas dañinas libres de oxígeno y contrarrestan su acción.
Esta actividad protectora de los radicales protege al organismo de una serie de enfermedades causadas como consecuencia del daño oxidativo, que puede ser la causa subyacente de muchas afecciones mortales.
El investigador Wang SY, del Centro de Investigación Agrícola de Beltsville, concluyó en un estudio que las moras son la tercera fruta con mayor capacidad de absorción de radicales de oxígeno (capacidad antioxidante), después de las fresas y las frambuesas negras.
Puede Tener Propiedades Anticancerígenas
La fruta de la mora es eficaz contra el desarrollo del cáncer, incluyendo el cáncer de pulmón, de colon y de esófago.
Los micronutrientes presentes en las moras ejercen un efecto quimiopreventivo y evitan la proliferación de células malignas.
Los extractos de mora inhiben la carcinogénesis y la señalización celular asociada.
También posee efectos quimiopreventivos, según un estudio publicado en Nutrition and Cancer por investigadores del National Institute for Occupational Safety and Health.
Un libro titulado «Cancer Uncensored», de Christopher C. Evans, menciona que las moras pueden iniciar una actividad anticancerígena debido a la presencia de antocianina en ellas.
Así que no te olvides de aprovechar los beneficios de la mora.
Puede Prevenir La Disfunción Endotelial
Continuando con los beneficios de la mora, se sabe que pueden proteger contra la disfunción endotelial, que se caracteriza por un funcionamiento anormal del revestimiento interno de los vasos sanguíneos.
Como sugiere un estudio citado en la revista Life Science de Elsevier, contienen componentes útiles como el cianidín-3-O-glucósido, que puede combatir la actividad oxidativa y ayudar a normalizar múltiples factores críticos implicados en tales condiciones.
También ayuda a reducir los daños en el ADN y protege contra la insuficiencia vascular.
Puede Potenciar La Cognición
Otros de los beneficios de la mora excelentes es que puede extender su efecto beneficioso en la mejora de las funciones cognitivas del organismo.
Un estudio fue realizado por la Dra. Barbara Shukitt-Hale, et al., USDA-ARS Human Nutrition Research Center on Aging en la Universidad de Tufts, Boston en ratas envejecidas.
Los resultados sugieren que los componentes polifenólicos presentes en las moras pueden ayudar a ralentizar el declive relacionado con la edad en la actividad motora y cognitiva atribuyendo a su súper poder antioxidante.
El consumo regular de moras puede resultar útil para aumentar el rendimiento de la memoria y mejorar las funciones conductuales y neuronales.
Puede Mejorar La Digestión
Las moras son una fuente de fibra insoluble y soluble esencial para el funcionamiento óptimo del sistema digestivo.
La fibra insoluble de las moras favorece una fácil y mejor absorción del agua en el intestino grueso y añade volumen a las heces.
Estos beneficios de la mora contribuyen a la regularidad de los movimientos intestinales, a la ausencia de estreñimiento y a una buena salud digestiva.
Puede Mejorar La Función Cardiovascular
La riqueza potencial de flavonoles, como las antocianinas, convierte los altos beneficios de la mora en una fruta perfecta para el corazón.
Otros componentes útiles como el magnesio y la fibra presentes en las moras evitan que las arterias se obstruyan y estimulan un flujo sanguíneo suave.
Esto puede reducir el riesgo de varias enfermedades del corazón, como el ictus y la aterosclerosis, y mantiene la salud cardiovascular.
El magnesio, presente en las moras, también ayuda a regular la presión arterial y previene las arritmias cardíacas y las contracciones irregulares.
Puede Reforzar La Inmunidad
¿Es uno de los beneficios de la mora reforzar la inmunidad? Si, las moras ayudan a mejorar el sistema inmunológico del cuerpo, debido a la presencia de fitoestrógenos, vitaminas y minerales.
El consumo regular de moras ayuda a combatir varios patógenos y protege al cuerpo de infecciones y otras enfermedades mortales.
Puede Ayudar A Controlar El Peso
Gracias a las cantidades muy bajas de azúcar, las moras ayudan a controlar el peso. Este es uno de los beneficios de la mora que ayuda a muchas personas.
La limpieza eficaz de los intestinos gracias al contenido de fibra de las moras y las escasas cantidades de calorías las convierten en un excelente tentempié durante los intentos de pérdida de peso.
Puede Ayudar A Mantener Los Huesos Sanos
La mora contiene minerales vitales como el magnesio y el calcio, que son esenciales para mantener los huesos sanos.
El calcio fortalece los huesos y el magnesio facilita la absorción de calcio y potasio en el organismo.
Además, el fósforo presente en la mora puede ayudar a regular el calcio, lo que contribuye a la formación de huesos fuertes y al buen funcionamiento celular.
Cuida tus huesos consumiendo mora y aprovechando estos beneficios de la mora .
Puede Ayudar Al Cuidado De La Piel
La mora puede ser una deliciosa ayuda para mantener una piel bonita, dice Allison Tannis, una destacada científica y educadora nutricional canadiense, en su libro «Feed Your Skin, Starve Your Wrinkles».
La mora está repleta de múltiples nutrientes beneficiosos para la piel, como la vitamina C, la vitamina E y otros potentes antioxidantes.
La vitamina E presente en la mora ayuda a mantener la salud de las grasas de la piel y la previene de las arrugas.
Además de proteger la piel del daño oxidativo, se sabe que la vitamina C, presente en la mora, es responsable de la formación y el fortalecimiento de la estructura del colágeno, que es la base del tejido conectivo, por lo que ayuda a mantener la piel tonificada y tensa.
Puede Ayudar A Mejorar La Visión
¿Puede los beneficios de la mora ayudar a los ojos?.
Se sabe que la mora es útil para mantener la salud de los ojos.
El consumo regular de moras puede ayudar a proteger los ojos de las radiaciones ultravioletas, gracias a la presencia de luteína.
La luteína forma un pigmento protector llamado mácula en la zona de detrás de la retina y la previene del daño causado por el estrés oxidativo y las radiaciones de luz de alta longitud de onda.
Además, los antocianósidos y las vitaminas presentes en las moras mejoran la visión y protegen los ojos de diversas enfermedades como la degeneración macular, las cataratas y la ceguera nocturna.
Puede Ayudar A La Coagulación Normal De La Sangre
Entre los beneficios de la mora está que contienen una buena cantidad de vitamina K, que ayuda a la coagulación normal de la sangre.
También ayuda a prevenir las hemorragias excesivas por lesiones leves y contribuye a la cicatrización de las heridas.
La vitamina K presente en las moras también es esencial para la modificación de las proteínas y desempeña un papel importante en la protección de los huesos contra la osteoporosis.
Posiblemente Útil En El Embarazo
Los beneficios de la mora puede ser aprovechado por las mujeres embarazadas.
Como fuente de folato natural, la mora puede contribuir al crecimiento óptimo de las células y los tejidos y ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento en los bebés.
El folato es un nutriente crítico necesario para un mejor funcionamiento celular en todos los grupos de edad.
La vitamina C y otros antioxidantes ayudan a potenciar el poder de lucha contra las enfermedades de la futura madre, y la presencia de minerales esenciales como el calcio, el hierro, el magnesio y el fósforo en la mora fortalece los huesos y contribuye a mantenerla sana.
Además, tiene un sabor refrescante que la convierte en una opción saludable para un tentempié rápido durante el embarazo.
Uso Culinario
Después de los beneficios de la mora, ahora vienen las formas de como se puede comer.
Las moras pueden añadirse a las ensaladas de frutas frescas, a productos horneados como tartas, pasteles y empanadas, o pueden utilizarse para preparar jaleas o conservas.
También puede combinarse con otras frutas para preparar una salsa de frutas que puede servirse con patatas fritas y chips.
La mora sirve como deliciosa cobertura de varios postres, incluidos los helados. Las moras también se utilizan en la preparación de vinos y están disponibles en forma de lata y secas.
Uso De Las Hojas De Mora
Los beneficios de la mora, en sí no solo es la fruta, sino las hojas también. Las hojas de la planta de mora se han considerado eficaces para curar la diarrea y la disentería desde tiempos remotos, y también han sido un tema de interés para la investigación moderna.
Esto se atribuye a la abundancia de taninos astringentes en la hierba, que ayuda a controlar dichas afecciones en el tracto digestivo.
Otro de los beneficios de la mora, es el de los taninos astringentes de las hojas de mora es su efecto curativo en las heridas.
La aplicación externa de tintura o infusión hecha con hojas de mora ayuda a la constricción de los vasos sanguíneos y a curar pequeñas heridas.
Las cualidades astringentes de la hoja de mora también pueden resultar útiles para calmar el dolor de garganta y tratar las hemorroides.
¿Cómo Seleccionar, Conservar y Aprovechar todos los Beneficios de la Mora ?
Recoge moras frescas y aromáticas, sin ningún tipo de papilla.
Por lo general, las moras perfectamente maduras, que están listas para comer, tienen un color negro intenso, mientras que las que no están completamente maduras pueden tener un color rojo oscuro o morado.
Cuando compres moras envasadas en una caja, fíjate en si hay alguna adherencia visible entre las moras.
Las moras que se pegan unas a otras o que se inclinan hacia el envase pueden indicar que se están descomponiendo. Las moras se descomponen rápidamente y lo ideal es consumirlas en los 3-4 días siguientes a su compra.
Así que cuida bien de ellas para no perder los beneficios de la mora para la salud.
Pueden conservarse en un recipiente poco profundo sin hacer varias capas o pueden colocarse unas sobre otras y luego refrigerarse para evitar su deterioro cubriendo el recipiente con una envoltura de plástico suelta.
Para su uso posterior, las moras pueden congelarse colocándolas en una bandeja de horno con borde, también en una sola capa.
Una vez congeladas, pueden pasarse a una bolsa de congelación con cremallera, cerrarla y volver a meterla en el congelador.
Como estas bayas congeladas pueden quedar blandas al descongelarse, pueden ser aptas para cocinar.
Procura seguir estos consejos para aprovechar al máximo los beneficios de la mora para tu salud.
Efectos Secundarios De La Mora
¿Pensaste que solo tiene beneficios la mora? Bueno, también algunos efectos secundarios.
Si no eres alérgico a las bayas, entonces las moras son la fruta para ti.
Sin embargo, algunas pruebas han demostrado que la presencia de taninos en la mora puede contribuir al desarrollo de tumores si se consume en altas concentraciones.
La buena noticia es que la fruta de la mora tiene cantidades muy pequeñas de taninos que no suelen mostrar ningún efecto perjudicial.
Hoja de té negro: Se recomienda una mayor precaución con respecto a la ingesta de té o decocción de hojas de mora.
El consumo de grandes cantidades de té de hojas de mora puede elevar enormemente el número de taninos en el cuerpo y puede causar complicaciones estomacales como náuseas y vómitos.
Los expertos suelen recomendar el uso de leche en la preparación del té de hojas de mora para neutralizar el efecto de los taninos.
Las personas que ya padecen cáncer o tienen antecedentes de este tipo de enfermedades deben evitar el uso de té de hojas de mora.
Raíz de mora: La raíz de mora también es una fuente profusa de taninos y no se recomienda a las personas que sufren problemas gastrointestinales crónicos como la colitis.
Embarazo y niños: Las embarazadas y las madres lactantes pueden comer fruta de mora en cantidades normales, pero deben evitar el uso de té de hojas de mora.
Los niños menores de 24 meses no deben recibir té de hojas de mora.
Para los niños mayores y los ancianos de más de 65 años, se recomienda consultar a un médico para una correcta prescripción del té de hojas de mora.
La hoja de mora puede provocar reacciones alérgicas que van de leves a graves.
Antes de considerar el té de hojas de mora con fines terapéuticos, siempre se recomienda la opinión de un experto médico para analizar los síntomas existentes en el individuo, la dosis correcta y los riesgos potenciales, de modo que se evite cualquier condición indeseable.
En caso de notar alguna reacción alérgica tras el consumo de té de hojas de mora o mora, consultar inmediatamente a un profesional de la salud.
Resumen
La mora es una planta polivalente cuyo uso varía desde la alimentación hasta importantes beneficios medicinales.
Se utiliza incluso como tinte natural y colorante alimentario, debido a la presencia de antocianinas que dan color a las moras.
El uso tradicional de las moras, sus raíces, tallos y hojas, con fines terapéuticos y su sabor único y refrescante ha llamado mucho la atención de los consumidores y de los investigadores médicos para que sigan investigando.
Así que no olvides comprar algunas moras para acentuar el sabor y el factor saludable del próximo pastel que vayas a hornear o de la ensalada de frutas que comas habitualmente.
