Los increíbles beneficios de los huevos para la salud incluyen su capacidad para equilibrar la ingesta de nutrientes en el cuerpo, reducir los niveles de colesterol «malo», aumentar la función cognitiva, proteger el corazón, prevenir las enfermedades oculares, desintoxicar el cuerpo, ayudar a perder peso y garantizar un crecimiento y desarrollo adecuados.
Los Huevos Como Alimento
Los huevos son una de las partes más fascinantes de nuestra dieta, simplemente porque ellos mismos son únicos.
Son un alimento, ya que los beneficios de los huevos son tantos para la salud.
Los huevos son cáscaras reproductivas que ponen las hembras de numerosas especies, como los peces, los reptiles y, en lo que respecta a la alimentación humana, las aves.
Aunque los huevos de pescado también se consumen en varios platos culturales y cocinas nacionales, los huevos de ave son la variedad de huevos más consumida por los humanos, y de entre los huevos de ave, los de gallina son, en general, los más populares.
Los huevos forman parte de la dieta humana desde hace miles de años, ya que fueron descubiertos en los primeros tiempos de nuestro desarrollo cultural como una forma de alimento segura y beneficiosa que podía adquirirse y cultivarse junto con la segunda forma de alimento: el pollo.
Los huevos se han convertido en un elemento básico de las dietas de todo el mundo, ya que no sólo son una fuente de alimento en sí mismos, sino que también sirven para crear cientos de otras comidas e ingredientes necesarios para cocinar una gama ilimitada de alimentos.
La lista de alimentos en los que se encuentran los huevos sería un artículo en sí mismo, pero basta con decir que constituyen una parte esencial de la dieta humana por una serie de razones, y sin duda deben tenerse en cuenta cuando se trata de comer bien.
Resulta interesante conocer los beneficios de los huevos para la dieta diaria.
Los huevos son tan apreciados y utilizados porque proporcionan una gran cantidad de nutrientes dentro de su pequeño envase.
Hay suficientes nutrientes en un huevo para que una sola célula se convierta en un pollito, ¡y nosotros necesitamos muchos de esos mismos nutrientes!
Nutrición del Huevo
Los beneficios de los huevos son una fuente rica en muchos nutrientes.
Según el USDA, un huevo duro grande (50 g) aporta energía (77,5 Kcal), proteínas (6,29 g), grasas (5,3 g) y colesterol (186 mg).
Contiene vitaminas como cobalamina, vitamina D, A y vitamina B-6. Entre los minerales, aporta calcio, fósforo, potasio, hierro y sodio.
El huevo consta de dos partes esenciales: la albúmina (la parte blanca) y la yema (la parte amarilla). La yema está suspendida en la albúmina y contiene alrededor del 80% de las calorías y casi todas las grasas presentes en el huevo.
También contiene muchas vitaminas y minerales. La albúmina del huevo contiene principalmente agua y proteínas.
Calorías En Un Huevo
El aporte de calorías también es uno de los beneficios de los huevos sorprendentes.
El número de calorías de un huevo depende de su preparación.
Veamos las calorías de diferentes preparaciones de huevos (Fuente: USDA)
- Un huevo grande crudo contiene unas 72 calorías.
- 1 huevo cocido grande contiene unas 78 calorías.
- 1 huevo frito grande contiene unas 90 calorías.
- 1 tortilla hecha con un huevo grande contiene aproximadamente 94 calorías.
- 1 huevo grande cocido contiene aproximadamente 71 calorías
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Beneficios de los Huevos Para la Salud
Los beneficios de los huevos más comunes incluyen su capacidad para ayudar en el crecimiento y el desarrollo, ayudar en la pérdida de peso, mejorar la salud del corazón, y muchos más. Veamos los beneficios en detalle.
Crecimiento y Desarrollo
Iniciamos en detalle a observar los beneficios de los huevos para la salud.
Hay una razón por la que los huevos son un alimento básico tan importante en nuestros años de formación; ¡parece que el desayuno casi siempre contenía un huevo cuando éramos jóvenes!
La alta concentración de proteínas, así como de otras vitaminas esenciales, hace que nuestro cuerpo pueda desarrollarse a un ritmo normal y obtener todos los nutrientes necesarios para crecer adecuadamente y encaminar a los jóvenes hacia una trayectoria de salud para toda la vida.
La proteína es necesaria para la creación de células, lo que significa que cada parte de nuestro cuerpo, cada órgano, cabello, vaso sanguíneo y hueso depende de alguna manera de la proteína para existir.
Salud Del Corazón
Que bien, puedes aprovechar los beneficios de los huevos para mantener bien a tu corazón.
Aunque en las últimas décadas ha habido importantes críticas sobre los posibles peligros de los huevos para la salud del corazón, debido a su reconocido alto contenido en colesterol, mucha gente no se fija en el tipo de colesterol, ni en su efecto en el organismo.
En realidad, la mayoría de los estudios han demostrado que protegen contra los accidentes cerebrovasculares y mejoran la salud del corazón, ya que aumentan los niveles de «colesterol bueno» (colesterol HDL), lo que puede ayudar a eliminar el «colesterol malo» del organismo.
Al reducir los niveles de colesterol LDL, ayudan a evitar la aterosclerosis, los coágulos de sangre, los accidentes cerebrovasculares, los ataques cardíacos y otras enfermedades cardiovasculares graves.
Pérdida De Peso
¿Parece curioso? Pues ahora ya lo sabes, puedes disfrutar los beneficios de los huevos para esta causa.
Dado que los huevos están tan llenos de esas importantes proteínas que nuestro cuerpo necesita para desarrollarse, también tienden a ser una forma de alimento muy satisfactoria y saciante.
Proporcionan energía y estabilidad de nutrientes en nuestro cuerpo y satisfacen nuestra hambre.
Pueden ser una gran forma de conseguir el equilibrio saludable que necesitas sin consumir un exceso de calorías, lo cual es una gran forma de perder peso o mantenerlo.
Capacidad Cognitiva
Uno de los beneficios de los huevos menos conocidos es su impacto en la salud cognitiva, principalmente debido a los altos niveles de colina presentes.
La colina se suele agrupar con las vitaminas B, pero en realidad es un nutriente algo desconocido que ayuda a crear vías neuronales críticas en el cerebro.
Se calcula que aproximadamente el 90% de la población ingiere menos colina de la que el cuerpo necesita, pero los huevos enteros aportan colina en grandes cantidades.
Actividad Antioxidante
Empieza a descubrir mas beneficios de los huevos.
Parece que cualquier alimento con capacidad antioxidante se considera saludable, pero mucha gente olvida que los huevos contienen varios antioxidantes, como la vitamina A, la luteína y la zeaxantina.
La vitamina A actúa como antioxidante en varias áreas del cuerpo, pero funciona especialmente bien con la luteína y la zeaxantina en los ojos para protegerlos contra la degeneración macular y el desarrollo de cataratas.
Los antioxidantes son capaces de buscar los radicales libres y neutralizar esas partículas peligrosas (formadas como subproductos del metabolismo celular) antes de que puedan causar estrés oxidativo en los órganos del cuerpo, lo que da lugar a enfermedades crónicas, como el cáncer y las cardiopatías.
Minerales Raros
Mantente fuerte y saludable con los beneficios de los huevos.
La composición mineral de los huevos es maravillosa, pero también es única, ya que puede ser difícil obtener ciertos minerales, como el yodo y el selenio, en nuestra dieta.
Son tan versátiles y universales que casi inconscientemente podemos mantenernos equilibrados comiéndolos, asegurando que esos minerales raros mantienen nuestra actividad antioxidante (selenio), y mantienen un funcionamiento hormonal saludable en nuestra tiroides (yodo).
La Importancia de Los Huevos Sin Jaula y de Corral
Todos estos importantes beneficios de los huevos para la salud se derivan, en parte, de las condiciones en las que se ha criado la gallina.
La dieta que lleva la gallina madre se reflejará obviamente en el contenido de nutrientes del huevo.
Por esa razón, es mucho mejor consumir huevos alimentados con pasto, ya que se ha demostrado que tienen un mayor contenido de omega-3 y de vitamina E, tienden a ser más grandes y tienen una mayor densidad de nutrientes.
Aunque el precio de los huevos orgánicos, de gallinas camperas o libres de jaula puede ser un poco más alto, si te tomas en serio la idea de obtener los mayores beneficios para la salud, puedes buscar un poco más en tus bolsillos.
Por lo tanto, ¡toma un poco de los beneficios de los huevos, disfrutándolos día a día de la forma que más te gusta!
Advertencia
Mientras que los huevos son obviamente grandes fuentes de nutrientes para la población humana, hay un alto nivel de colesterol en ellos, lo que puede ser peligroso para las personas que sufren de hipercolesterolemia.
Un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association relacionó un mayor consumo de huevos con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
Además, algunos estudios han demostrado un aumento de los efectos negativos entre las personas con diabetes de tipo II y el consumo excesivo de huevos, pero todavía hay que realizar un estudio más profundo sobre ese punto.
