Conozcamos los impresionantes beneficios del comino.
Utilizamos el comino principalmente en dos formas: como semillas secas enteras o como polvo molido. En ambas formas, el comino se utiliza como ingrediente básico en diferentes cocinas, como la india, la africana y la mexicana, por nombrar algunas.
Es conocido por su sabor característico. Confiere a la comida un sabor terroso y picante con un toque de amargura, además de desprender un aroma cálido, picante y algo cítrico.
No sólo eso, también es conocido por sus posibles e innumerables beneficios del comino para la salud. Entre ellos, su capacidad para aliviar los problemas relacionados con la digestión, mejorar la inmunidad y tratar los trastornos de la piel.
Las semillas de comino también pueden ayudar a reducir el riesgo de anemia. También se sabe que pueden aliviar trastornos respiratorios como el asma y la bronquitis. Veamos estos beneficios para la salud en detalle.
¿Qué es el comino?
El comino es una conocida planta de hoja, conocida científicamente como Cuminucum cyminum y que pertenece a la familia de las apiáceas.
Las semillas de comino son los frutos de esta planta que se utilizan ampliamente en las prácticas culinarias de la India y otros países asiáticos, africanos y latinoamericanos.
Además de las semillas de comino y su polvo molido, el aceite esencial de comino también se utiliza en las recetas por su fuerte aroma.
Son muchos los beneficios del comino que puedes utilizar.
Tiene un sabor bastante fuerte, por lo que basta con una pequeña cantidad para darles un potente golpe. Tanto las semillas de comino como el aceite esencial contienen importantes nutrientes que pueden ayudarte a mantenerte sano.
Nutrición de las semillas de comino
Las semillas de comino pueden ser una buena fuente de hierro, manganeso, magnesio, calcio y fósforo. Otras vitaminas presentes en ella pueden ser tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A, C, E, K y vitamina B6.
Según el USDA, entre los beneficios del comino están que puede contener minerales como cobre, zinc y potasio. Además, también puede ser muy bajo en grasas saturadas, sodio y colesterol.
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Beneficios del comino para la salud
Veamos en detalle algunos de los beneficios más importantes del comino.
Puede ser rico en antioxidantes
Las semillas de comino pueden contener innumerables compuestos vegetales, como flavonoides, alcaloides, fenoles y otros similares, conocidos por sus posibles beneficios para la salud.
Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir el daño causado en el cuerpo por los radicales libres, que causan un estrés oxidativo que puede provocar seriamente bloqueos cardíacos, diabetes y otras enfermedades.
Puede ayudar a regular la digestión
Otro de los beneficios del comino es que pueden ser de gran utilidad para aliviar los problemas digestivos. También pueden ser un carminativo, lo que significa que te alivia de los problemas de gases.
Las semillas de comino pueden incluso contener una gran cantidad de magnesio y sodio, que se sabe que favorecen la digestión y alivian los dolores de estómago cuando se toman con agua caliente.
Las semillas y el extracto de comino pueden ser muy eficaces para mejorar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), como los calambres, las náuseas, la hinchazón, los gases y los espasmos digestivos, según afirman los investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán en el informe publicado en el Middle East Journal of Digestive Diseases (MEJDD).
En un artículo de 2013 publicado en el Middle East Journal of Digestive Diseases, la eficacia del extracto de comino en el tratamiento de los trastornos gastrointestinales como la hinchazón, y otros síntomas del SII, podría ser realmente factible.
Un libro titulado Happy Food Happy Mood, escrito por Alexandra Slattenschek, sugiere que el aroma del comino -que se debe a un compuesto orgánico conocido como aldehído de comino, el principal componente presente en el aceite esencial de comino- puede ser conocido por activar las glándulas salivales de la boca, que activan el proceso de la digestión.
Le sigue el timol, que también es un compuesto presente en el comino. El timol revitaliza las glándulas que segregan ácidos, bilis y enzimas que desempeñan un papel vital en la digestión completa de los alimentos en el estómago y los intestinos.
Tradicionalmente, se ha utilizado como un potente agente antidiarreico. Puede ser útil para aliviar la diarrea severa.
Asa que no te olvides de los beneficios del comino para tu estomago.
Puede ser rico en hierro
Otro de los beneficios del comino es que puede ser una buena fuente de hierro, un mineral que ayuda en el aumento de los niveles de hemoglobina, la mejora del flujo sanguíneo, y también la promoción de un ciclo menstrual saludable.
Según un artículo de investigación de 2017 publicado en el Pharmacognosy Journal, el comino podría contener 66 mg de hierro en cada 100 gramos, lo que es aproximadamente 5 veces el requerimiento diario de hierro para un ser humano adulto.
El comino rico en hierro puede ser una adición nutritiva a la dieta diaria de las personas con anemia. Puede ayudar a aliviar los síntomas de la anemia, como la fatiga, la ansiedad y el mal funcionamiento cognitivo.
Puede aumentar la inmunidad
Un estudio de 2011 muestra que tomar comino por vía oral podría ayudar a reforzar el sistema inmunitario.
Deberás que son interesantes los beneficios del comino.
Además, los nutrientes clave del comino, como el hierro, los aceites esenciales, la vitamina C y la vitamina A, pueden ayudar a reforzar nuestro sistema inmunitario de varias maneras.
La vitamina C es uno de los antioxidantes más potentes que estimulan la función y la actividad de los glóbulos blancos. Además, ayuda a neutralizar los radicales libres que provocan enfermedades cardiovasculares.
Puede aliviar los trastornos respiratorios
Este de los beneficios del comino es muy bueno para tus pulmones.
La presencia de cafeína (un agente estimulante), y los aceites esenciales ricamente aromáticos (los desinfectantes) pueden hacer del comino una combinación anticongestiva ideal para trastornos respiratorios como el asma y la bronquitis.
Incluso podría actuar como expectorante, lo que significa que afloja la flema y la mucosidad acumuladas en las vías respiratorias, y facilita su eliminación del sistema mediante estornudos o tos y escupitajos.
Al eliminar la mayor cantidad posible de moco y flema, puede inhibir la formación de material adicional y ayudar a curar la condición inicial que condujo a su formación en primer lugar.
Puede ayudar en el cuidado de la piel
El comino también puede ayudar a proteger la piel contra las infecciones fúngicas y microbianas debido a sus propiedades desinfectantes y antifúngicas.
También puede ayudar a reducir los signos de envejecimiento prematuro como las arrugas, las manchas de la edad y la flacidez de la piel.
Este efecto puede deberse a la presencia de vitamina E, que actúa como antioxidante y combate los radicales libres.
Si lo consumes, estarás disfrutando de los beneficios del comino en tu piel.
Puede reducir el riesgo de diabetes
Entre los beneficios del comino está que puede contener flavonoides y otros nutrientes esenciales que han mostrado resultados prometedores en el manejo y la reducción del riesgo de diabetes.
Un estudio de 2015 publicado en el Randomized Controlled Journal mostró que cuando un grupo de mujeres con sobrepeso y con los signos iniciales de la diabetes recibió un suplemento de comino concentrado, mostraron signos significativos de mejora en comparación con un placebo.
También puede tener componentes que ayudan a combatir los efectos a largo plazo de la diabetes. A través de algo conocido como productos finales de glicación avanzada, la diabetes afecta a las células del cuerpo.
Cuando los niveles de azúcar en el cuerpo se mantienen altos durante un largo periodo de tiempo, como suele ocurrir en la diabetes, estos productos se producen automáticamente en el torrente sanguíneo.
Estos productos finales de glicación avanzada tienen el potencial de dañar los nervios, los ojos, los riñones y los vasos sanguíneos, según un estudio de 2014 publicado en el Korean Journal of Physiology and Pharmacology.
En un estudio de probeta publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry, se demuestra que el comino tiene componentes que pueden ayudar a reducir los productos finales de glicación avanzada.
Por lo tanto, incluir habitualmente semillas de comino en la dieta puede ser útil para regular los niveles de azúcar en sangre.
Siempre es aconsejable tomarlo junto con la dosis de medicación recomendada por el médico, para aprovechar los beneficios del comino con la recomendación médica.
Puede ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos
Uno de los beneficios del comino muy buenos son sus propiedades antivirales y antibacterianas del comino pueden ayudar a combatir las infecciones y las enfermedades transmitidas por los alimentos; también podría actuar como desinfectante.
Los componentes carvacrol y timol, presentes en el comino, pueden proteger la salud intestinal de cualquier tipo de infección fúngica o bacteriana.
Según una investigación de 2015, el comino puede liberar un componente conocido como megalomicina al ser digerido, del que se dice que tiene propiedades antibacterianas y fúngicas.
Puede ayudar a reducir el colesterol
¿Los beneficios del comino pueden ayudar al corazón? Si.
El comino tiene propiedades hipolipidémicas, que pueden ayudar a controlar los niveles altos de colesterol en el cuerpo y mantener una buena salud del corazón.
Un estudio publicado en 2016 por investigadores iraníes sugiere que 75 mg de comino tomados dos veces al día durante más de 8 semanas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y el peso corporal.
Otro estudio publicado en el International Journal of Health Sciences mostró que los niveles de colesterol malo podrían haberse reducido en un 10 por ciento en pacientes que consumieron extracto de comino en su dieta diaria durante casi 2 meses.
El comino en polvo mezclado con yogur también puede tener un impacto positivo en los niveles de colesterol bueno del organismo.
Un estudio de 2014 sobre los beneficios del comino, en el que participaron 88 mujeres con un peso corporal elevado, demostró que cuando tomaron 3 gramos de comino con yogur dos veces al día durante tres meses, tuvieron niveles más altos de colesterol bueno que las que tomaron yogur sin más.
Las personas que buscan alimentos que contengan calcio para tener unos huesos sanos, pueden considerar el comino.
El calcio del comino puede ser útil para aumentar la densidad ósea, retrasando así la aparición de la osteoporosis.
Puede ayudar a calmar la inflamación
Los beneficios del comino, específicamente el extractos de comino han demostrado contener propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar la inflamación, que es la causa principal de varias enfermedades crónicas.
Un estudio de probeta de 2015 publicado en la revista Evidence-based Complementary and Alternative Medicine Journal muestra la eficacia de los extractos de comino para inhibir la inflamación.
Los compuestos vegetales presentes en las semillas y extractos de comino pueden ayudar a inhibir los niveles de un marcador de inflamación dominante llamado NF-kappaB, según un estudio publicado por un equipo de investigadores indios. Sin embargo, se necesitan más estudios para corroborarlo.
Puede aumentar la lactancia
Las madres pueden aprovechar los beneficios del comino.
Como el comino es rico en hierro, puede ser beneficioso para las madres lactantes o las mujeres embarazadas, así como para las mujeres que tienen la menstruación.
Además, se dice que ayuda a facilitar y aumentar la secreción de leche en las mujeres lactantes debido a la presencia de timol.
El comino tiene una notable cantidad de calcio, que podría representar un enorme porcentaje de nuestras necesidades diarias de calcio. El calcio es un constituyente importante de la leche, por lo que es muy bueno para las madres lactantes.
Puede mejorar el rendimiento cognitivo
Una dieta diaria consistente en semillas o extractos de comino puede ayudar a estimular y activar tu sistema nervioso central y ayudar a que funcione con mayor eficacia.
Un estudio de 2016 publicado en el Journal of Pharmacy mostró cómo una administración diaria de extractos de comino en personas mayores puede haber ayudado a agudizar la memoria y a obtener un mejor control de las extremidades.
Así, podría resultar bien los beneficios del comino para los pacientes con la enfermedad de Parkinson.
Además, puede tener la capacidad de ayudar al cuerpo a gestionar, y en algunos casos, incluso a reducir el estrés.
Según un estudio publicado en la revista Pharmaceutical Biology, cuando se administró a un grupo de ratas extractos de comino justo antes de una actividad estresante, mostraron una respuesta al estrés significativamente menor en comparación con el momento en que no se les administró el extracto.
Puede reducir la drogodependencia
Este en especial, de los beneficios del comino, es muy interesante.
Los compuestos presentes en el comino pueden ayudar a reducir el comportamiento adictivo y los síntomas de abstinencia de los narcóticos opiáceos.
Sin embargo, se necesitan más investigaciones para determinar la generalizabilidad y el alcance de estos hallazgos.
Otros Beneficios del Comino
También se cree que los beneficios del comino son de mucha ayuda en el tratamiento de los cólicos renales, la debilidad de la memoria, las mordeduras de insectos y las picaduras dolorosas.
¿Cómo se utiliza el comino?
Para aprovechar los beneficios del comino, puedes seguir estos concejos.
Dado su sabor y fragancia característicos, el comino, en forma de semillas, comino molido o aceite de comino, se utiliza de varias maneras, entre ellas;
- Usos culinarios: El comino se utiliza tradicionalmente como especia en la cocina india, ya sea en forma de semillas enteras o en polvo.
Es un componente importante en la preparación de currys, guisos, sopas y otros productos alimenticios.
El khichdi, un plato indio de lentejas y arroz, conocido por ayudar a la digestión y a la pérdida de peso, utiliza las semillas de comino como condimento.
El Khichdi es un plato donde encontrarás todos los beneficios del comino.
- Producto de cuidado personal: Derivado de las semillas de comino, el aceite esencial de comino puede utilizarse como aroma en cosméticos como cremas, perfumes y lociones.
- Agente aromatizante: Puede utilizarse para dar sabor a bebidas alcohólicas y postres.
- Usos medicinales: Un excelente beneficios del comino. Las semillas se pueden utilizar tambien para producir medicamentos que ayudan a tratar problemas como la diarrea, los cólicos, la inflamación, los espasmos intestinales y musculares y los gases.
- Afrodisíaco: Cuando el comino molido se mezcla con miel y pimienta, se considera que funciona como afrodisíaco. Este brebaje es muy popular entre los árabes.
Efectos secundarios
Aparte de los beneficios del comino, también puede producir algunos efectos negativos. La ingesta excesiva de comino puede provocar efectos secundarios graves como:
- Hipoglucemia: El comino puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en algunas personas, por lo que los diabéticos deben ser conscientes de su consumo.
Evite su consumo si se somete a una cirugía, ya que también puede afectar a los niveles de azúcar en sangre.
La dosis típica de comino como suplemento de hierbas puede ser de 300 a 600 miligramos al día. Sin embargo, siempre es mejor consultar a un médico.
- Coagulación de la sangre: El comino puede ralentizar el proceso de coagulación de la sangre, por lo que las personas con trastornos hemorrágicos deben evitar su consumo.
- Acidez y daños en el hígado: La ingesta excesiva de comino puede provocar ardor de estómago o incluso daños en los riñones o el hígado.
- Infertilidad y abortos: Puede suprimir los niveles de testosterona y reducir la fertilidad en los hombres. Además, se sabe que puede provocar un aborto espontáneo, por lo que es importante hablar con un profesional médico antes de consumirlo.
- Problemas gastrointestinales: El comino podría desempeñar un papel decisivo en la reducción del riesgo de problemas relacionados con la digestión, pero su consumo excesivo podría provocar náuseas, dolor de estómago, mareos y eructos.
No obstante, es aconsejable consultar a un nutricionista para determinar la dosis exacta del mismo y evitar así posibles efectos secundarios.
Recuerda, lo mejor es disfrutar de los beneficios del comino en cada comida.
