¿Sabías que la implantacion de un programa de fidelizacion en los restaurantes es una de las mejores formas de incentivar la repeticion del negocio?
Por eso te damos estas excelentes ideas de programas de fidelizacion para tu restaurante.
En un sector tan ligado a las fluctuaciones de la economía y el comportamiento de los consumidores, los restaurantes dependen de la fidelidad de los clientes para sobrevivir.
Son los clientes habituales, y no los ocasionales, los que dan vida a su negocio.
Si buscas inspiración para estructurar tu programa de fidelización de clientes, has llegado al lugar adecuado. Lo que compartiremos:
- Las ventajas de un programa de fidelización para restaurantes.
- Ideas y ejemplos para iniciar tu propio programa.
Beneficios de un Programa de Fidelización Para Restaurantes
Tener un programa de recompensas para restaurantes beneficia a tu negocio de dos maneras principales: incentiva la repetición del negocio y aumenta el valor medio de los pedidos.
Impulsar la Repetición del Negocio
Un programa de fidelización para restaurantes desempeña un papel importante en la retención de clientes.
Cuando se gamifica la compra, ya sea convirtiendo los dólares en puntos y dejando que los clientes ganen recompensas después de acumular un determinado número de puntos o de comprar artículos en el restaurante, se les incentiva a seguir viniendo.
Empezarán a ver sus compras no como un gasto de dinero, sino como una subida de nivel en un juego, lo que hará que les resulte más fácil desprenderse de su dinero.
Afortunadamente, centrarse en retener a los clientes es muy rentable.
Según Harvard Business Review, cuesta entre cinco y 25 veces más adquirir un nuevo cliente que hacer que repita.
Como tus clientes ya están familiarizados con tu restaurante y les gusta, no es una batalla difícil conseguir que vuelvan.
Aumentar el Tamaño de los Pedidos
El mismo estudio de Harvard Business Review reveló que aumentar la fidelidad de los clientes en sólo un 5% puede incrementar los ingresos entre un 25 y un 95%.
¿Cómo? Los programas de fidelización de clientes pueden aumentar los ingresos ayudándote a realizar ventas adicionales y cruzadas.
Por ejemplo, si ofreces puntos de bonificación a los clientes que pidan un combo en lugar de platos a la carta, harás más ventas de bebidas y acompañamientos.
O, simplemente, los clientes pueden comprar más de lo que habían planeado originalmente para acumular más puntos.
Cuando tu programa de fidelización se integra con tu solución de pedidos online, puedes recompensar a los clientes -y por tanto aumentar el valor medio de los pedidos y la fidelidad de los clientes- tanto si cenan en casa como si piden fuera.
No Puedes Perder las 5 Imprescindibles Herramientas de Marketing para tu Restaurante.
Ideas de Programas de Fidelización de Clientes con Ejemplos
Ahora que entiendes lo que la fidelidad de los clientes puede significar para tu restaurante, compartimos nuestras principales ideas de programas de fidelización para que te sirvan de inspiración:
- Recompensas basadas en puntos.
- Recompensas basadas en artículos.
- Recompensas por suscripción.
- Premios promocionales.
- Recompensas en línea.
Premios por Puntos
Cómo funciona un sistema de recompensas basado en puntos:
Con un programa de fidelización basado en puntos, los clientes ganan un determinado número de puntos por cada dólar que gastan, o simplemente por visitar el restaurante.
Muchos restaurantes con este tipo de programa conceden un punto por cada dólar gastado.
Los clientes pueden canjear sus puntos por comida o productos comerciales con los valores que tú establezcas, o por crédito para utilizar en tu restaurante.
Por ejemplo, con 100 puntos, puedes permitir a un cliente canjearlos por un crédito de 10 dólares, o cambiar sus puntos por una guarnición gratuita.
Ejemplo:
Epik Burger, con sede en Jacksonville (Florida), tiene un popular programa de fidelización que da puntos a los clientes por registrarse en el restaurante.
Después de ganar 75 puntos, los clientes pueden canjear una bebida gratis y, después de 100 puntos, un batido gratis.
Con 200 puntos se puede canjear por una hamburguesa, y con 300 puntos se obtiene una camiseta.
Los clientes pueden consultar su saldo de puntos y su opción de recompensa en cualquier momento a través de la aplicación del restaurante.
Consejos:
Mantén tu programa de recompensas basado en puntos bastante simple y directo.
Si los clientes saben exactamente lo que pueden esperar -por ejemplo, que recibirán un artículo gratis por cada 25 dólares gastados- estarán más dispuestos a participar.
Eso sí, asegúrate de que el umbral de canje y el valor de la recompensa no mermen tus beneficios.
Recompensas Basadas en Artículos
Cómo funciona un programa de recompensas basado en artículos:
Si estás familiarizado con un sistema de tarjetas perforadas de la vieja escuela, probablemente ya entiendas cómo funcionan las recompensas basadas en artículos.
Este modelo recompensa a los clientes por comprar un artículo un determinado número de veces, regalándoles el siguiente de la casa.
Por ejemplo, si compra nueve tazas de café, la décima le sale gratis.
Otro giro en el programa de recompensas basado en artículos es implementar un sistema basado en puntos para la acumulación de puntos, y luego ofrecer un artículo específico como recompensa en lugar de crédito.
Por ejemplo, puedes dar a los clientes un pastelito gratis por cada 50 puntos ganados.
Ejemplo:
El programa de fidelización de Epik Burger también tiene un componente de recompensa basado en artículos, conocido como el «Club Internacional de Conocedores de Hamburguesas».
Después de comer todas las hamburguesas del menú del restaurante, los clientes pasan por un pase de diapositivas en el restaurante, reciben una camiseta y obtienen una tarjeta regalo de 25 dólares.
Consejos:
Si sólo premias un tipo de compra, podrías estar alejando a los clientes fieles que compran todo menos ese artículo.
Y si la recompensa es un artículo concreto -que no está garantizado que le guste a todo el mundo-, también podrías estar limitando quién participa en el programa de recompensas.
Considerar la posibilidad de ampliar los requisitos para la obtención de puntos.
Por ejemplo, si tienes una cafetería, considera la posibilidad de conceder puntos por cualquier bebida de más de 5 dólares, en lugar de sólo por la compra de un café.
Además, haz que tus recompensas sean más generales.
En lugar de ofrecer sólo café como premio, ofrece una bebida de un tamaño o valor específico.
Recompensas por Suscripción
Cómo funciona un programa de recompensas por suscripción:
Con un programa de recompensas basado en la suscripción, los suscriptores reciben recompensas por alcanzar ciertos hitos de membresía.
Por ejemplo, puedes ofrecer un plan de suscripción de kits de comida por un precio determinado y recompensar a los clientes después de que hayan sido miembros durante un período de tiempo específico.
Este tipo de programa de recompensas fue especialmente popular durante las restricciones de cierre de COVID-19, cuando muchos restaurantes lanzaron servicios basados en la suscripción para impulsar las ventas.
Ejemplo:
El club Endless Coffee Mug de Au Bon Pain ofrecía a sus miembros recargas ilimitadas de café por una cuota anual de 199 dólares, lo que equivale a 54 céntimos al día.
Además de los ahorros, los suscriptores eran recompensados con una taza reutilizable exclusiva para miembros.
El competidor Panera está intentando algo similar con su club de café MyPanera+, que ofrece a los suscriptores café y té caliente ilimitados (con algunas limitaciones) por 8,99 dólares al mes.
Para unirse al club, los clientes tienen que inscribirse primero en el programa de fidelización MyPanera.
Consejos:
Este programa de fidelización de clientes incentiva a los miembros a seguir siendo suscriptores para obtener divertidos premios.
Considera la posibilidad de que estos premios sean exclusivos del programa de fidelización, para que los clientes se sientan orgullosos de haberlos ganado, y no puedan hacer trampas comprándolos en otro sitio.
Además, piensa más allá de la mercancía para las recompensas basadas en la suscripción.
Premiar a los miembros fieles con experiencias exclusivas, como una visita a la fábrica de cerveza o una clase de cocina privada (virtual o presencial) con el chef.
Estas experiencias VIP serán difíciles de rechazar.
Recompensas Promocionales
Cómo funciona un programa de recompensas promocionales:
En este tipo de programa de fidelización de restaurantes, los miembros reciben recompensas con fechas de caducidad que les animan a cenar contigo o a hacer pedidos en un periodo de tiempo específico.
Estas recompensas no tienen por qué estar vinculadas a un comportamiento de gasto específico.
En su lugar, se pueden dar como promociones sorpresa para, por ejemplo, incentivar a los clientes a cenar en el restaurante por su cumpleaños o impulsar el negocio durante los períodos de baja actividad.
Ejemplo:
El cielo es el límite con este tipo de recompensas.
Combina la creatividad con la estrategia para dirigirte a los clientes fieles y llenar las mesas o generar pedidos cuando el negocio podría ser lento. Puedes dar:
- Un postre gratis a los miembros del programa de fidelidad durante el mes de su cumpleaños, motivándoles a celebrar esta lucrativa ocasión en tu restaurante.
- Un aperitivo gratuito a los clientes que no hayan visto en mucho tiempo en su próximo pedido online o en su comida en el local.
- Una oferta de compra de un pastel en el Día Nacional del Pastel.
- Una oferta de un regalo por el aniversario de un cliente.
- Una promoción «porque sí» para incentivar a los clientes que más gastan para que sigan viniendo.
- Una oferta que sólo se puede utilizar en línea para los clientes que sólo cenan en casa, o viceversa, para impulsar las ventas en diferentes flujos de ingresos.
Dunkin’, por ejemplo, ofrece a los miembros de DD Perks ofertas por tiempo limitado para incentivar a los clientes a que prueben nuevos artículos o a que aumenten las ventas durante las horas bajas.
En el momento de redactar este artículo, Dunkin’ ofrecía a los miembros del programa de fidelidad descuentos en sus cafés de 2 y 3 dólares entre las 2 y las 6 de la tarde, y ofertas de dos por 2, 3 y 4 dólares en combos de desayuno.
Consejos:
Si anuncias que ofreces un cupón de cumpleaños, o algo similar, audita de vez en cuando la lista de miembros de tu programa de fidelización para asegurarte de que los clientes no se aprovechan del sistema inscribiéndose en el programa con información de contacto diferente.
Recuerda que tu programa de fidelización debe aportar más de lo que cuesta.
Recompensas en Línea
Cómo funcionan las recompensas por pedidos en línea:
Aunque muchos programas de fidelización de restaurantes sólo recompensan a los clientes cuando cenan en el local, es importante recompensar también a los que hacen pedidos online.
Con esta integración, los clientes pueden ganar puntos y recompensas tanto por los pedidos online como por las comidas en el local, dándoles más razones para seguir viniendo.
Ejemplo:
Hay muchas cafeterías en Austin, pero Bandit Coffee se diferencia por ser una cafetería basada en pedidos móviles.
Los clientes pueden hacer pedidos en línea, y ser recompensados por ellos, utilizando la aplicación de Bandit.
Después de hacer cinco pedidos a través de la aplicación, los clientes reciben su sexto pedido gratis.
Los usuarios de la aplicación también tienen acceso a recompensas y promociones exclusivas.
Consejos:
Aplica un sistema de recompensas basado en puntos o artículos a tus pedidos online.
Hazlo coincidir con tu programa de recompensas en el local para que la experiencia del cliente sea perfecta.
Incluso puedes utilizar tu programa de fidelización para incentivar los pedidos online.
Ofrece a los miembros del programa de fidelización un código de cupón para su primer pedido en línea, o haz que algunas recompensas sólo se puedan canjear en línea.
Cuesta mucho menos, y requiere mucho menos esfuerzo, comercializar con los clientes que ya conocen y aman tu restaurante que atraer a nuevos clientes.
Implantar un programa de fidelización en tu restaurante es una de las formas más fáciles y eficaces de sacar el máximo partido a tu clientela actual.
Un programa de recompensas puede ayudarte a incentivar la repetición del negocio y a aumentar el tamaño medio de los pedidos.
Elige una estructura de premios que funcione para tu negocio y tus clientes, encuentra el software de fidelización adecuado para facilitar tu programa, y luego siéntate y recoge (tus propias) recompensas.
