Tanto si acabas de abrir un nuevo restaurante como si tu restaurante actual necesita un impulso de clientes, estas ideas de promocion para restaurantes te ayudarán bastante.
Por suerte, hay un montón de ofertas que harán que los clientes entren por la puerta y llenen los asientos.
A algunos propietarios de restaurantes les preocupa que ofrecer ofertas y promociones perjudique sus resultados, pero cuando se hace correctamente, una oferta promocional puede ser muy lucrativa, atraer a nuevos clientes y fidelizarlos para que vuelvan.
Hemos elaborado una lista de las mejores promociones y ofertas de restaurantes que se pueden probar.
Estas promociones no son únicas, pero seguro que encontrarás una nueva idea para probar en tu restaurante.
Las Mejores Ideas de Promociones Navideñas para el Éxito de tu Restaurante.
Las Mejores Ideas de Promocion para Restaurantes
Promoción de apertura del restaurante
Si tu restaurante aún no ha abierto, la inauguración de un restaurante es una gran oportunidad para presentar tu nuevo negocio y crear una base de clientes.
Hay un montón de grandes ideas de apertura o de apertura suave, pero también puedes ofrecer una oferta promocional para que entren por la puerta.
Las promociones pueden incluir descuentos, artículos gratuitos u otras ofertas especiales.
Un ejemplo es Wawa, la cadena de charcutería rápida.
Cuando abren un nuevo local, ofrecen café gratis a todos los que vienen.
Esto atrae a una gran cantidad de clientes, y es probable que la mayoría compre algo más mientras están allí.
Programas de fidelización
Los programas de fidelización son una forma estupenda de hacer que los clientes vuelvan después de una primera visita.
Si se ajusta al estilo de tu restaurante, un programa de fidelización puede animar a los clientes a repetir y crear relaciones con ellos.
La clave del éxito de una oferta de fidelización es encontrar un equilibrio entre una oferta atractiva para los clientes y un buen margen de beneficios para tu negocio. No debes
ofrecer un descuento demasiado generoso que haga perder dinero a largo plazo.
Los programas de fidelización más comunes incluyen la compra de 9 artículos y el décimo gratis, lo que es bueno para artículos pequeños como el café o el helado, pero probablemente no para comidas completas.
Los bares pueden ofrecer ofertas de fidelidad por asistir a una determinada cantidad de horas felices.
Un bar o una cervecería que ofrezca cervezas artesanales podría incluso ofrecer una oferta especial después de que el cliente pruebe cada una de las cervezas del menú (con suerte, no en una sola sesión).
Ofertas de la hora feliz
La hora feliz es una de las ofertas más populares. Un especial de hora feliz puede incluir descuentos en bebidas, en comida o en ambos.
Normalmente, sólo los bares o restaurantes que sirven alcohol ofrecen la hora feliz, pero las horas felices sin alcohol también pueden funcionar.
La hora feliz puede incluir un descuento general o descuentos en bebidas y alimentos específicos.
También puedes hacer diferentes ofertas de hora feliz para cada día de la semana, o simplemente tener las mismas ofertas de hora feliz cada día.
Muchos restaurantes sólo ofrecen la hora feliz entre semana, ya que los fines de semana suelen estar muy ocupados.
Ofertas para los días de la semana
Al igual que hemos mencionado anteriormente, puede ofrecer diferentes ofertas para cada día de la semana.
Esto puede coincidir con la hora feliz, o puede ser un especial propio.
A menudo, los especiales de los días de la semana son para un tipo diferente de comida o bebida cada día de la semana.
Muchos restaurantes utilizan la aliteración, por ejemplo: Lunes de margaritas, martes de tacos, etc.
Esto no es necesario, por supuesto, sólo hace que sea pegadizo y fácil de recordar.
Si un determinado día de la semana es especialmente tranquilo, puedes ofrecer un especial en exclusiva ese día.
Los días y horas de gran afluencia no necesitan promociones, ya que tu restaurante ya está ocupado durante ese tiempo.
Utiliza un especial para promocionar un día/horario en el que falte gente.
Ofertas para el almuerzo
Muchos restaurantes tienen éxito en las cenas, pero les cuesta llenar los asientos en los almuerzos. Esto no es necesariamente un problema: si puedes permitirte tener menos personal durante el almuerzo y sigue siendo rentable, puede estar bien.
Si quiere llenar el almuerzo, es un buen momento para ofrecer una promoción especial.
Las ofertas más populares para el almuerzo incluyen combos de sopa, sándwich y ensalada u otros platos ligeros.
Cualquiera que sea la oferta, una promoción de almuerzo puede ayudar a llenar tu restaurante durante las horas tranquilas.
Brunch de fin de semana
¿Abres tu restaurante para el brunch de los sábados y domingos?
El brunch es muy popular en este momento, por lo que subirse a esta tendencia puede ser un gran movimiento para tu restaurante.
Una de las promociones de brunch más comunes y populares son las mimosas sin fondo o los bloody Marys. Ofrece estas ofertas de bebidas durante el almuerzo y exige que los clientes compren también comida, y es muy probable que tu brunch atraiga a una multitud.
Antes de ofrecer bebidas «sin fondo», comprueba las leyes estatales y locales para asegurarte de que se trata de una oferta legal.
Algunas leyes sobre bebidas alcohólicas prohíben este tipo de ofertas.
En lugar de esto, podrías simplemente ofrecer bebidas con descuento en el brunch, o permitir el BYOB en el almuerzo y cobrar por el zumo para mezclar o una tasa de descorche.
Promociones navideñas
Las promociones navideñas pueden ser muy efectivas, ya que muchos clientes ya están buscando planes para comer en vacaciones.
Hay un montón de días festivos que puedes utilizar para una promoción, pero algunos de los más populares para los restaurantes son:
- Superbowl
- Día de San Valentín
- Día de San Patricio
- Día de la Madre
- Día de los muertos
- Día del Padre
- Día de la Independencia
- Día del Trabajo
- Halloween
- Día de Acción de Gracias
- Viernes Negro
- Día del Veterano
- Navidad
- Nochevieja o Día de Año Nuevo
Algunos días festivos, como Acción de Gracias y Navidad, pueden funcionar mejor como ofertas de temporada en lugar de promociones en el día mismo, ya que mucha gente pasa esos días con la familia (¡y tu restaurante puede estar cerrado!).
Toma en cuenta el tipo de festividad y lo que quieres promocionar. El día de San Valentín es un buen día para una promoción de cena en pareja, mientras que el día de San Patricio es mejor para los bares que promocionan ofertas de cerveza o whisky.
Promociones benéficas
Trabajar con una organización local o un grupo sin ánimo de lucro puede atraer a nuevos clientes y dar a tu negocio una buena reputación caritativa.
Hay varias formas de trabajar con organizaciones benéficas y, a menudo, muchas se pondrán en contacto con usted.
Si hay un problema específico en tu vecindario, recaudar dinero en apoyo puede unir tu negocio con la comunidad y atraer nuevos clientes, todo ello mientras ganas dinero.
Muchas promociones benéficas destinan un determinado porcentaje de la recaudación de la noche a la organización necesitada.
También puedes utilizar un camarero invitado para ganar dinero para una organización local: uno o varios miembros pueden ejercer de camareros, lo que también reduce los costes de personal del evento.
Los eventos benéficos o comunitarios son estupendos porque suelen atraer a una multitud con poco esfuerzo por tu parte.
Normalmente, la organización o los camareros invitados promocionarán el evento por ti y lo compartirán con sus amigos, por lo que podrás sentarte mientras la multitud se agolpa.
Sólo tienes que asegurarte de ponerle un precio al descuento o a la donación para no perder dinero con el evento.
Ofertas de eventos locales
Aprovecha los grandes eventos de tu zona para atraer a la gente.
Los eventos deportivos son una gran atracción, especialmente para un bar o restaurante de deportes que suele poner los partidos en sus televisores.
Ofrece ofertas durante el partido y seguro que atraes a una multitud, pero asegúrate de que no se alborote demasiado.
Pero los deportes no son la única opción. Otros grandes eventos de tu zona pueden ser oportunidades para atraer a los clientes con ofertas.
Si estás cerca de un concierto, puedes ofrecer ofertas antes o después del mismo.
Asóciate con cualquier evento importante de tu zona e intenta utilizar su marketing y su público para atraer a la gente a tu bar o restaurante.
Promociones de artículos del menú
Al igual que con las promociones de los días de la semana, en las que se ofrecen determinadas ofertas, también se pueden promocionar platos específicos del menú.
Esta oferta puede ser en un día concreto o durante todo un mes.
Una forma de promocionar los elementos del menú es ofrecer elementos de menú interesantes y rotativos.
Inventa un plato innovador para atraer a los clientes.
Si se ofrece durante un tiempo limitado, la gente estará más dispuesta a visitarte pronto.
Puedes ofrecer una oferta para este artículo, o mantenerlo a precio completo y esperar que el atractivo sea suficiente por sí mismo.
Una idea para una hamburguesería, por ejemplo, es una «hamburguesa del mes» que sólo está disponible durante ese mes.
Con un menú único e inusual, puedes atraer a multitudes simplemente compartiéndolo en tu sitio web y en las redes sociales.
También puedes promocionar algunas ofertas de menú, como una guarnición de patatas fritas gratis con cualquier pedido de plato principal.
Los platos pequeños, como las patatas fritas, son baratos y fáciles de preparar, pero la oferta atraerá a los que buscan gangas.
Evento para blogueros de comida o personas influyentes
Invita a tu restaurante a blogueros gastronómicos locales o a personas influyentes en el mundo de la comida.
Ofréceles comida gratis o con descuento a cambio de prensa gratuita en sus sitios web o canales de redes sociales.
Aunque ofrecer productos gratis puede parecer contraproducente, conseguir exposición en línea a una audiencia basada en la comida puede ser genial para el negocio, especialmente si estás empezando.
Sorteo de tarjetas de visita
Una promoción algo anticuada pero todavía viable es la rifa de tarjetas de visita.
Los clientes pueden poner su tarjeta de visita en una pecera o algún otro recipiente, y una vez al mes se elige una tarjeta y se ofrece una recompensa al ganador.
El ganador puede recibir una comida gratis o simplemente un descuento.
Puedes sortear tarjetas semanalmente, mensualmente o con menos frecuencia si ofreces una recompensa mayor.
Hoy en día, no todo el mundo lleva tarjetas de visita.
Una solución a este problema es disponer de pequeñas tarjetas para que los clientes rellenen sus datos.
Pide el nombre, el número de teléfono y el correo electrónico.
Un sorteo hará que los clientes vuelvan a tu restaurante y se fidelicen.
También puede ser útil para recopilar información.
Una vez que tengas las direcciones de correo electrónico de los clientes, puedes añadirlas a tu campaña de marketing por correo electrónico y enviarles otras promociones u ofertas para que vuelvan.
Noche de la industria
La noche de la industria generalmente significa ofrecer un descuento a otros profesionales de tu sector, incluidos otros empleados de restaurantes, propietarios de restaurantes u otras personas del ámbito de la hostelería, como el personal de un hotel local.
Si te encuentras en una zona con muchos negocios locales, puedes optar por incluir también a los propietarios de negocios de tu comunidad.
La organización de una noche de la industria fomenta la camaradería entre las empresas locales y los trabajadores de la hostelería.
También atrae a los clientes, e incluso con un descuento decente, puede ser rentable.
Esta táctica puede crear una buena relación con los vecinos de tu negocio y hacer que los clientes repitan.
La noche de la industria puede ser un evento programado regularmente o una oferta menos común pero especial.
Cupón para la próxima visita
Para conseguir que los clientes vuelvan, ofréceles un descuento en su próxima visita al final de su comida.
Esto es como un programa de fidelización único.
El cupón hará que vuelvan una segunda vez y quizás los conviertas en clientes habituales.
No tiene que ser un descuento enorme, incluso 10 dólares o un 10% de descuento en su próxima comida puede ser suficiente incentivo para volver.
Promociones de pedidos en línea o de entrega a domicilio
Si tu restaurante realiza entregas o trabaja con una plataforma de pedidos online, ofrece promociones en la entrega para que los pedidos sigan llegando.
Puedes ofrecer entregas gratuitas, descuentos de 5 dólares u otros descuentos.
Cuando la gente pide fuera de casa, suele buscar ofertas, especialmente cuando los gastos de envío se disparan.
Ofrecer pequeños ahorros puede aumentar seriamente tus ingresos por comida a domicilio.
Promoción del restaurante 101
Ahora que tienes un montón de nuevas ideas que probar, ¿Cómo sabes cuál funcionará mejor para tu negocio?
Es posible que tengas que aprender por ensayo y error en algunos casos, pero primero considera lo que tiene sentido para tu negocio.
¿Qué promoción es la mejor para tu restaurante?
Toma en cuenta los siguientes factores a la hora de elegir una promoción para tu restaurante:
Objetivo demográfico
¿Quiénes son tus clientes? ¿Qué tipo de clientes se sentirían atraídos o disfrutarían de tu restaurante?
Ten en cuenta a quién quieres atraer con cada promoción. Aquí entran en juego tu marca, la estética de tu restaurante y lo que sirves.
Un restaurante de lujo probablemente no querrá promocionar la Superbowl o el Día de San Patricio; esas promociones funcionan mejor en los bares.
Los puntos débiles de tu restaurante
¿Qué intentas resolver con esta promoción? ¿Se trata de un momento del día tranquilo en el que no se gana dinero? ¿O un área determinada de tu menú que nunca se pide?
Utiliza tu promoción para resolver las áreas en las que tu restaurante tiene problemas.
Si los martes están muertos, pon en marcha un especial de martes. Si nadie pide sus aperitivos, prueba hacer un especial de aperitivos.
Averigua en qué áreas tu restaurante necesita un empujón y crea especiales para mejorar esas áreas.
Los objetivos de tu restaurante
¿Cuál es el objetivo de tu oferta? En algunos casos, puede ser sencillo: los ingresos.
En otros, sin embargo, puede que quieras fidelizar a tus clientes y aumentar la clientela que repite. O tal vez quieras conseguir que entren más clientes por primera vez.
Tal vez lo único que buscas es tener buena prensa, en cuyo caso el evento para blogueros gastronómicos puede funcionar.
Piensa en lo que quieres conseguir. Pueden ser todas estas cosas y más, pero debes saber cuál es el objetivo de cada promoción para poder hacer un seguimiento de los resultados.
Cómo mantener la rentabilidad de las promociones
Puede que estés pensando: «¿Cómo puedo ofrecer todos estos especiales y seguir siendo rentable?».
En primer lugar, no ofrezcas demasiados especiales a la vez. Si utilizas todas las ideas de esta lista a la vez, podrías perjudicar tu negocio.
Conoce tus márgenes de beneficio en todo lo que ofrezcas.
Ofrecer ofertas especiales significa, obviamente, que ganarás menos con esos artículos, pero asegúrate de que sigues obteniendo beneficios de las ventas.
Si no obtienes beneficios, puede que no merezca la pena, a menos que merezca la pena la buena prensa y la fidelidad de los clientes.
Utiliza una calculadora de costes de los alimentos para comprobar que tus costes con descuento siguen siendo rentables.
¿Cómo promocionar las ofertas especiales?
Cada promoción puede necesitar una estrategia diferente para darse a conocer.
En general, promociona tus ofertas en tu página web, en las redes sociales y con carteles en tu restaurante.
