Beber Jugo de calamansi es una práctica muy popular en ciertas partes de Asia, debido a su capacidad desintoxicante en el cuerpo, la disponibilidad de la fruta, la acidez y el sabor único del zumo.
¿Qué es el Jugo de Calamansi?
El jugo de calamansi se obtiene de la fruta calamansi, una variedad de cítrico comúnmente llamada lima dorada.
El calamansi también se conoce como calamondín o lima filipina, y científicamente se conoce como Citrofortunella macrocarpa.
La fruta es un híbrido de un miembro del género de los cítricos, es decir, la naranja y el kumquat, y se cultiva ampliamente en el sudeste asiático, sobre todo en Filipinas.
Esta fruta ácida es rica en vitamina C y ciertos antioxidantes, como el limoneno, así como en potasio, vitamina A y calcio.
Aunque el zumo de esta fruta es agrio, mucha gente lo sigue consumiendo con regularidad porque se considera que tiene múltiples beneficios para la salud.
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Beneficios del Jugo de Calamansi
Los principales beneficios del jugo de calamansi pueden incluir su capacidad para reforzar el sistema inmunitario, calmar la acidez, ayudar a perder peso, estimular el crecimiento y la reparación, blanquear la piel, desintoxicar el cuerpo, reducir el colesterol, controlar la diabetes y aliviar las infecciones respiratorias, entre otros.
Puede ayudar a controlar los niveles de colesterol
La evidencia anecdótica y algunos estudios han descubierto que este zumo podría ayudar a reducir los niveles de colesterol, lo que constituye un paso importante para perder peso y evitar el síndrome metabólico.
También puede ayudar a reducir el riesgo de aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Además, un estudio de la Universidad de la Inmaculada Concepción habla de las propiedades antiangiogénicas y antioxidantes del extracto etanólico de cáscara de calamansi.
Puede aumentar la inmunidad
Repleto de vitamina C y otros nutrientes beneficiosos, el jugo de calamansi se ha utilizado en la medicina popular como refuerzo inmunitario durante generaciones.
Parece tener el potencial de estimular la producción de glóbulos blancos y contrarrestar los efectos negativos de los radicales libres, gracias a sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.
Puede reducir la acidez
A pesar de los altos niveles de ácido cítrico de esta fruta, muchas personas la toman como sustancia calmante para el estómago.
Un estudio publicado en el Journal of International Oral Health arroja luz sobre la propiedad antiinflamatoria de los taninos de la corteza del calamansi.
Esto podría ayudar a reducir los niveles de inflamación cuando se consume con moderación.
También puede reducir el riesgo de desarrollar úlceras, protegiéndote de la enfermedad del reflujo ácido.
Puede ayudar a promover la producción de colágeno
La vitamina C es un elemento crucial en la producción de colágeno, que es el compuesto necesario para crear todos los tejidos del cuerpo.
Rico en esta vitamina en particular, este zumo puede proporcionar una ráfaga de ácido ascórbico que puede facilitar la capacidad de tu cuerpo para crecer, así como para reparar los daños causados por lesiones, enfermedades o cirugías.
Puede ayudar en el control de la diabetes
Después de que un estudio de 2019 publicado en la revista Biomolecules.
determinara la presencia de la isoflavona naringenina en el zumo de calamansi, se realizaron otras investigaciones, citadas en el International Journal of Science and Research, sobre los efectos moderadores del azúcar en sangre.
Los resultados mostraron implicaciones positivas en la regulación de la liberación de glucosa e insulina en el torrente sanguíneo, lo cual es una excelente noticia para quienes padecen diabetes o corren el riesgo de desarrollarla.
Puede desempeñar un papel activo en la pérdida de peso
Este zumo tropical es legendario en la medicina popular por su impacto en la pérdida de peso, al igual que muchos zumos a base de limón y lima.
Potencialmente puede tener la capacidad no sólo de impulsar el metabolismo de una persona, sino también de eliminar muchas de las toxinas del cuerpo que contribuyen al almacenamiento de grasa.
Al aumentar la velocidad metabólica, este zumo puede mejorar la quema pasiva de grasa a lo largo del día, desintoxicando el cuerpo y ayudando a que todos sus sistemas orgánicos funcionen mejor y de forma adecuada, ayudando a la quema de calorías.
Muchas personas beben un vaso de jugo de calamansi todas las mañanas para estimular el cuerpo y lograr los objetivos de pérdida de peso.
Sin embargo, faltan investigaciones que respalden estas afirmaciones, y se necesitan más estudios para examinar los efectos de este zumo en el control de peso.
Podría mejorar la salud respiratoria
Muchas culturas consideran que el fuerte nivel de ácido cítrico del jugo de calamansi corta la flema y la mucosidad, donde a menudo viven y se propagan las infecciones, al tiempo que alivia la inflamación de la garganta y las vías respiratorias.
Cuidado de la piel
En Asia, la gente utiliza el jugo de calamansi en la piel como agente blanqueador natural.
Además de limpiar la piel de manchas o decoloraciones, también puede aportar antioxidantes a la piel que previenen las arrugas y otros signos de envejecimiento.
Puede ayudar a la desintoxicación del cuerpo
Conocido por su capacidad para estimular la micción y eliminar los residuos de los riñones, el jugo de calamansi es considerado por muchas culturas como un poderoso agente desintoxicante.
Además, también puede reforzar el funcionamiento del hígado, los riñones y la vesícula biliar, ayudándole a eliminar el exceso de toxinas.
Receta de Jugo de Calamansi
Puedes preparar fácilmente zumo de calamansi en casa, siempre que tengas acceso a estas frutas exóticas.
Fuera del sudeste asiático, la mejor posibilidad de encontrar estas frutas es en tiendas de alimentación especializadas o de importación.
Cómo hacer jugo de Calamansi: Receta fácil
Un zumo refrescante y cítrico para un día caluroso de verano.
Ingredientes
- 6-7 frutos de calamansi
- 0,38 taza de azúcar o miel
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Lavar bien las frutas de calamansi.
- Córtalas por la mitad y utiliza un exprimidor de limones para extraer el zumo.
- También puedes cortar la parte superior de las limas, con cuidado de no cortar las semillas. Con las manos, exprime todo el zumo posible de las limas en un colador.
- Añade el azúcar y el agua al jugo de calamansi fresco y remueve bien.
- Prueba el zumo y, si es demasiado astringente o agrio, añade más azúcar o agua. Algunas personas añaden miel en cantidades importantes (1 taza) para equilibrar el sabor.
- Refrigera el zumo, sírvelo frío y disfrútalo.
Notas
Tradicionalmente, se utiliza mucho azúcar o miel para endulzar el zumo.
Sin embargo, puedes beberlo sin edulcorantes o ajustar el azúcar a tu gusto y disfrutar de los beneficios de este zumo.
Sustitutos del Jugo de Calamansi
Es posible que te resulte difícil conseguir limas de calamansi en algunas partes del mundo.
Si necesitas cambiar este zumo por otro más común, los mejores sustitutos del jugo de calamansi son los siguientes
- Zumo de lima normal
- Vinagre de vino blanco
- Vino blanco
- Tamarindo
- Lima negra
Estos sustitutos pueden imitar la acidez y la acritud, e incluso aportar algunos de los mismos beneficios para la salud.
Posibles efectos secundarios del Jugo de Calamansi
Este sencillo zumo tiene muchos e impresionantes beneficios para la salud, pero puede causar molestias gastrointestinales y un mayor riesgo de problemas renales. Es mejor consultar a un médico antes de añadir este zumo a tu dieta.
- Problemas estomacales: Aunque mucha gente alaba el jugo de calamansi por sus propiedades desintoxicantes y antiinflamatorias, no deja de ser un astringente y una sustancia potencialmente irritante para el estómago.
Si tienes un intestino sensible, asegúrate de moderar tu consumo de zumo de calamansi para evitar el reflujo ácido, la diarrea, los problemas estomacales y los calambres.
- Salud renal: Con un alto nivel de vitamina C y la capacidad de estimular la micción, este zumo de fruta puede desintoxicar el cuerpo.
Sin embargo, para las personas con problemas renales, los diuréticos pueden provocar numerosas complicaciones e incluso un empeoramiento de su estado.
