La resaca es la reacción del cuerpo a la ingesta excesiva de alcohol, por eso en este articulo te recomendamos estos mejores alimentos para la resaca.
Los síntomas incluyen fatiga, náuseas, dolor de cabeza, sensibilidad a la luz, deshidratación o mareos que duran varias horas.
Las investigaciones sobre la resaca son limitadas y no se conocen bien los procesos exactos que la provocan.
Se cree que el cuerpo experimenta respuestas hormonales e inmunitarias específicas durante la resaca que desencadenan diferentes síntomas.
Aunque no se conoce una cura para la resaca, varios alimentos y bebidas pueden aliviar los síntomas.
Aquí están los 23 mejores alimentos para la resaca que te ayudaran
Plátanos
El alcohol bloquea la producción de una hormona que ayuda al cuerpo a retener el agua, lo que conduce a la deshidratación y a la pérdida de electrolitos como el potasio y el sodio.
Los plátanos son especialmente ricos en potasio y pueden ayudar a reponer las reservas del cuerpo.
Un plátano mediano contiene el 12% del valor diario (VD) de este nutriente.
Huevos
Los huevos son ricos en cisteína, un aminoácido que el cuerpo utiliza para producir el antioxidante glutatión.
El consumo de alcohol disminuye las reservas de glutatión del organismo.
Sin él, el cuerpo tiene dificultades para descomponer los subproductos tóxicos del metabolismo del alcohol.
Comer huevos ricos en cisteína es una buena manera de aumentar el glutatión en el cuerpo y posiblemente mejorar los síntomas de la resaca.
Sandía
Dado que el dolor de cabeza asociado a la resaca suele deberse a la deshidratación y a la disminución del flujo sanguíneo al cerebro, comer sandía puede ayudar.
La sandía es rica en L-citrulina, un nutriente que puede aumentar el flujo sanguíneo.
Además, su alto contenido en agua puede ayudarte a rehidratarte.
Pepinillos
Los pepinillos tienen un alto contenido en sodio, un electrolito que se agota cuando se bebe en exceso.
Comer pepinillos o beber su salmuera puede ayudar a aumentar los niveles de sodio y superar la resaca.
Un pepinillo contiene aproximadamente el 13% de la dosis diaria recomendada de sodio.
Y lo que es mejor, 2,5 onzas (75 ml) de zumo de pepinillos proporcionan alrededor del 20% de la VD.
Ten en cuenta que el contenido de sodio de los pepinillos puede variar según la marca.
Miel
Por su alto contenido en fructosa, la miel puede mejorar los síntomas de la resaca.
De hecho, puede tener entre un 34,8% y un 39,8% de fructosa, dependiendo del tipo.
Aunque las investigaciones al respecto son limitadas, la fructosa puede ayudar a que el cuerpo elimine el alcohol más rápidamente.
Un estudio realizado en 50 adultos descubrió que la miel aumentaba la velocidad de eliminación del alcohol hasta en un 32,4%.
A pesar de su capacidad para aumentar la velocidad de eliminación del alcohol, la fructosa no parece reducir la intensidad de los síntomas de la resaca en otro estudio.
No obstante, no hay que descartar el consumo de miel y otros alimentos con fructosa como una posible forma de sentirse mejor después de haber bebido demasiado.
Galletas saladas
Las galletas saladas contienen carbohidratos de acción rápida que pueden aumentar el nivel de azúcar en sangre durante la resaca y mejorar los síntomas relacionados.
Cuando el hígado está procesando el alcohol, ya no se centra en regular el azúcar en sangre.
Por ello, el consumo excesivo de alcohol puede provocar una bajada de azúcar en la sangre, especialmente en las personas con diabetes.
Comer carbohidratos aumenta el azúcar en sangre.
Cinco galletas saladas (30 gramos) contienen aproximadamente 22 gramos de carbohidratos.
Frutos secos
Por su alto contenido en magnesio, los frutos secos pueden ser una solución para la resaca.
El consumo excesivo de alcohol puede agotar el magnesio en tus células.
Por ello, rellenar las reservas de magnesio puede ayudar a tratar los síntomas.
Media taza (71 gramos) de almendras contiene cerca del 50% del VD de magnesio.
Espinacas
Las espinacas son ricas en folato, un nutriente que puede disminuir debido al consumo excesivo de alcohol.
Una revisión de la investigación descubrió que el alcohol perjudica la absorción del folato, y el consumo crónico de alcohol puede provocar una deficiencia.
Comer espinacas puede ayudarte a mantener los niveles adecuados de folato después de beber alcohol.
Una taza (180 gramos) de espinacas cocidas proporciona el 66% del VD.
Aguacate
Comer aguacates después de una noche de consumo excesivo de alcohol puede ayudar a elevar los niveles bajos de potasio por el consumo de alcohol y la deshidratación.
De hecho, un aguacate (136 gramos) aporta el 20% de las VD de este mineral.
Además, las investigaciones demuestran que los aguacates contienen compuestos que protegen contra las lesiones hepáticas.
Dado que beber en exceso pasa factura a tu hígado, los aguacates pueden ser especialmente beneficiosos para las resacas.
Carne
La carne y otros alimentos ricos en proteínas pueden ayudar a tu cuerpo a manejar mejor la resaca.
Las investigaciones demuestran que el alcohol impide que tu cuerpo absorba ciertos aminoácidos.
De hecho, el consumo crónico de alcohol puede provocar deficiencias de aminoácidos.
El cuerpo descompone las proteínas en aminoácidos, por lo que son una buena opción durante la resaca.
Tres onzas (85 gramos) de carne de vacuno tienen cerca de 25 gramos de proteínas, mientras que tres onzas (84 gramos) de pechuga de pollo contienen 13 gramos.
Avena
Los copos de avena contienen carbohidratos complejos que proporcionan una liberación lenta y constante de azúcar en el torrente sanguíneo y pueden ayudar con los síntomas de la resaca.
Un estudio descubrió que desayunar con carbohidratos complejos en lugar de azúcares refinados mejoraba el estado de ánimo y disminuía la sensación de fatiga.
Recurrir a la avena después de una noche de consumo excesivo de alcohol puede ayudar con la ansiedad relacionada con la resaca, la fatiga o el bajo nivel de azúcar en la sangre.
Arándanos
Los arándanos son ricos en nutrientes que combaten la inflamación en el cuerpo, lo que resulta útil si se tiene resaca.
Un estudio realizado en 20 hombres descubrió que los niveles en sangre de varios compuestos inflamatorios aumentaban tras el consumo de alcohol.
Por lo tanto, comer arándanos después de haber bebido demasiado puede ayudar a combatir la inflamación relacionada.
Sopa de fideos de pollo
La sopa de pollo con fideos es un remedio popular para la gripe o el resfriado común. Sin embargo, también puede ser útil para las resacas.
Las investigaciones demuestran que la sopa de fideos de pollo puede ayudar a rehidratarse, sobre todo por su alto contenido en sodio.
Una taza (245 gramos) de sopa de fideos de pollo proporciona el 35% de la VD de sodio.
Naranjas
Las naranjas son ricas en vitamina C, que puede evitar que su cuerpo pierda glutatión.
El glutatión es un antioxidante que ayuda a eliminar el alcohol del cuerpo y suele disminuir durante el consumo de alcohol.
Comer naranjas puede darte la vitamina C que necesitas para mantener estables los niveles de glutatión e incluso curar tu resaca.
Espárragos
Los espárragos contienen ciertos compuestos que pueden aliviar la resaca.
Según un estudio de probeta, los extractos de los espárragos duplicaron con creces la eficacia de ciertas enzimas que ayudan a descomponer el alcohol y también protegieron las células del hígado de los daños.
Aunque actualmente no hay ninguna investigación sobre el efecto de los espárragos en las resacas en los seres humanos, comer esta verdura puede valer la pena.
Salmón
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 que son excelentes para disminuir la inflamación en el cuerpo.
Dado que beber alcohol puede aumentar el número de compuestos que causan inflamación, comer salmón u otro pescado graso puede ser una buena manera de aliviar los síntomas de la resaca.
Papas dulces
Las patatas dulces contienen varios nutrientes que pueden ayudarte a superar la resaca más rápidamente.
Una taza (200 gramos) de patata dulce cocida tiene más del 750% de la VD de vitamina A, el 14% de la VD de magnesio y el 27% de la VD de potasio.
La vitamina A puede ayudar a combatir la inflamación asociada a la resaca, mientras que el magnesio y el potasio son necesarios para reponer lo que se pierde durante el consumo de alcohol.
Jengibre
Numerosas investigaciones respaldan el uso del jengibre como remedio eficaz contra las náuseas.
Los efectos contra las náuseas del jengibre lo convierten en un posible tratamiento para el malestar estomacal asociado a la resaca.
Se puede consumir solo, en batidos o en forma de té.
Agua
Beber agua es una de las cosas más importantes que puedes hacer con la resaca.
Como el alcohol es un diurético, te hace orinar con más frecuencia y provoca una mayor pérdida de agua.
El agua puede reponer estos líquidos perdidos.
Jugo de tomate
El jugo de tomate puede ser otra buena bebida para tomar con la resaca.
Las investigaciones demuestran que los tomates contienen compuestos que protegen contra las lesiones hepáticas.
El consumo excesivo de alcohol puede provocar daños en el hígado, por lo que los tomates pueden contrarrestar los efectos del consumo de alcohol.
Además, un estudio de probeta descubrió que el jugo de tomate puede acelerar la velocidad a la que las enzimas procesan el alcohol.
Té verde
El té verde también puede ser útil para combatir la resaca.
Un estudio descubrió que los compuestos del té verde reducían significativamente la concentración de alcohol en sangre en ratas.
Otras investigaciones muestran efectos similares en ratones alimentados con extractos de té verde.
Aunque la investigación sólo se ha realizado en animales, la eficacia del té verde para mejorar los síntomas de la resaca puede trasladarse a los seres humanos.
Agua de coco
Dado que la hidratación es una parte tan importante de la recuperación de la resaca, beber agua de coco puede facilitar la superación de la resaca.
El agua de coco contiene muchos electrolitos. Una taza (240 ml) de agua de coco contiene el 11% y el 17% de las VD de sodio y potasio respectivamente.
Como resultado, la investigación ha demostrado que el agua de coco es tan eficaz como las bebidas deportivas tradicionales para la rehidratación.
Café
Por último, el café puede ser beneficioso para vencer la resaca.
El consumo de café se ha relacionado con la disminución de la inflamación en algunos estudios, pero las investigaciones son contradictorias.
Por lo tanto, beber una taza de café después de una noche de consumo excesivo puede o no combatir la inflamación de la resaca.
Sin embargo, si lo que buscas es mejorar la fatiga de la resaca y estar más alerta, el café es una buena opción.
La conclusión
Aunque no existe una cura mágica para la resaca, varios alimentos y bebidas pueden ayudarte a sentirte mejor.
La mejor manera de prevenir la resaca es evitar el alcohol por completo o beberlo con moderación.
Si te encuentras con una resaca, consumir algunos de los alimentos o bebidas de esta lista puede hacer que vuelvas a la normalidad en poco tiempo.
