Comer pescado es una practica comun en muchos paises del mundo, no solo por la comodidad, sino tambien por los numerosos beneficios del pescado para la salud que pueden aportar estas criaturas marinas.
¿Qué Es El Pescado?
Como la mayoría sabe, los peces son criaturas acuáticas que poseen branquias y aletas en lugar de extremidades.
A diferencia de otras grandes clasificaciones de animales, son un grupo parafilético de taxones, compuesto por lampreas, mixinos, peces óseos y cartilaginosos.
Estas criaturas comenzaron a desarrollarse durante el periodo Cámbrico, que tuvo lugar hace aproximadamente 500 millones de años.
La mayoría de las estimaciones sitúan el número total de especies cerca de las 32.000 variedades diferentes, algunas de las cuales se cazan y cultivan en distintas partes del mundo.
Comer pescado es muy saludable, ya que algunas especies proporcionan un almacén de nutrientes y ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita.
A pesar de la gran variedad disponible en los océanos, lagos y ríos del mundo, sólo un pequeño porcentaje de sus especies es consumido regularmente por el ser humano.
Nutrición del Pescado
Los beneficios del pescado son una fuente rica en muchos nutrientes.
Cuando se trata de nutrición, hay pocos alimentos tan ricos en vitaminas como el pescado.
Estas deliciosas criaturas marinas pueden aportar altos niveles de vitamina D, vitamina B12, selenio y proteínas.
Esto se suma a los altos niveles de ácidos grasos omega-3 y omega-6, ambos esenciales para la salud humana.
La densidad de nutrientes varía mucho según la especie.
Algunas especies son conocidas por ser muy saludables para el consumo, mientras que otras son conocidas por ser bastante peligrosas, debido a la presencia de metales pesados.
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Beneficios del Pescado
Hay muchos beneficios del pescado impresionantes para la salud asociados con el consumo de pescado de forma regular, incluyendo su capacidad para reducir la depresión, disminuir el riesgo de enfermedades autoinmunes, e incluso aliviar los síntomas del síndrome premenstrual, entre muchos otros.
- Acelera el metabolismo para mejorar la pérdida de peso.
- Trata las enfermedades del hígado.
- Alivia los síntomas del síndrome premenstrual, como los cambios de humor y los calambres.
- Mejora la salud del cerebro, aumenta la concentración y puede detener la aparición de la enfermedad de Alzheimer.
- Reduce el riesgo de ataques al corazón y derrames cerebrales.
- Reduce la posibilidad de desarrollar enfermedades autoinmunes.
- Protege contra la diabetes de tipo 2.
- Mejora la calidad del sueño y previene el insomnio.
- Mejora la salud de la piel y puede aliviar los síntomas del acné.
- Proporciona nutrientes críticos para el desarrollo y el crecimiento.
- Reduce la presión arterial y disminuye el colesterol para proteger la salud cardiovascular.
- Alivia el dolor y las molestias de la artritis reumatoide.
- Refuerza la visión y la salud ocular.
- Ayuda a prevenir el cáncer.
- Ayuda a reducir el asma en los niños.
Que bueno, los beneficios del pescado son tantos que con seguridad los puedes comer de diferente manera.
¿Cómo se Almacena?
Para aprovechar al máximo los beneficios del pescado, te damos algunas recomendaciones.
Una vez que hayas capturado o comprado pescado, es importante saber cómo almacenarlo de forma segura y saludable.
- Cocido: Después de cocinarlo, puedes guardar las sobras durante 3 o 4 días. Sin embargo, es mejor consumirlo el mismo día de su preparación.
- Ahumado: Para evitar una intoxicación alimentaria, el pescado ahumado debe guardarse en un plato en la nevera durante no más de 4 o 5 días. Asegúrate de cubrirlo con un envoltorio de plástico.
- Fresco: La mayoría de los refrigeradores no se enfrían lo suficiente como para conservar el pescado fresco durante toda la noche sin que se degrade su sabor o aroma.
Por lo tanto, puedes utilizar bolsas de hielo o hielo envuelto para mantener la temperatura baja. Esto garantizará su frescura en los próximos días.
- Congelado: Si quieres congelar el pescado fresco, asegúrate de que está completamente seco y colócalo en una bolsa de congelación.
Recuerda comprar siempre esta criatura marina cuando te sea posible, y así tener en casa los beneficios del pescado para todos.
Efectos Secundarios
Después de haber conocido los beneficios del pescado, toma en cuenta estos efectos secundarios.
En general, comer pescado se considera una práctica saludable. Pero hay algunos efectos secundarios cuando se consume en exceso.
- El mayor riesgo para la salud asociado a él es la presencia de mercurio, que supone un riesgo de toxicidad por metales pesados que tiene efectos negativos en la salud humana.
- Muchas especies son propensas a ciertas bacterias o compuestos que pueden causar problemas de salud.
- Las mujeres que amamantan y las embarazadas deben tener especial cuidado al consumirlo.
En la mayoría de los casos, es bastante fácil averiguar qué pescado se considera saludable y cuál se considera peligroso.
Riesgo para la salud:
- Caballa española
- Anguila
- Pez azulejo
- Tiburón
- Pez espada
Bueno para la salud
- Trucha arco iris salvaje
- Pez azul
- Salmón rojo
- Arenque del Atlántico
Al final de todo, procura no olvidar comprar esta comida cada vez que tengas la oportunidad y llevar a tu casa los beneficios del pescado.
