Procura no olvidar comprar este cereal cada vez que tengas la oportunidad y llevar a tu casa los beneficios del arroz.
Este es conocido por ser una buena fuente de varias vitaminas como la niacina, la tiamina y la riboflavina, y por ofrecer diversos beneficios para la salud.
El arroz integral también es rico en fibra y manganeso, por lo que mejora la digestión y la salud en general.
También tiene la capacidad de proporcionar energía instantánea, regular y mejorar los movimientos intestinales y controlar los niveles de azúcar en sangre.
También desempeña un papel en el suministro de vitamina B1 al cuerpo humano.
¿Qué es el arroz?
El arroz es un grano de cereal que pertenece a las especies de gramíneas Oryza sativa y Oryza glaberrima, también conocidas como arroz asiático y australiano respectivamente.
El grano viene en más de 40.000 variedades con diferentes formas, tamaños, texturas, aroma y colores.
Entre los distintos tipos se encuentran el arroz blanco, el marrón, el rosado, el de fideos, el negro perlado, el de levadura roja, el salvaje, el de jazmín y el de sushi, entre otros.
Pueden ser de grano largo, medio y corto y requieren un tiempo de preparación muy corto.
También es conocido por la cantidad de beneficios que aporta, convirtiéndose en la razón por la que se utiliza a menudo en los alimentos para mascotas, como ingrediente de cosméticos como limpiadores faciales y cremas hidratantes, y suplementos dietéticos y píldoras.
Nutrición del arroz
Los beneficios del arroz son una fuente rica en muchos nutrientes.
La mayoría de las variedades de arroz contienen una gran cantidad de hidratos de carbono y proteínas.
El contenido de fibra varía según sus diferentes tipos. Por ejemplo, el arroz integral tiene más fibra que el blanco y, por tanto, suele constituir una opción saludable.
Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, también es rico en minerales como calcio, hierro, sodio, potasio, manganeso, selenio y cobre.
Las vitaminas que contiene incluyen niacina, ácido pantoténico
Para la mayoría de la gente, es sinónimo de arroz blanco de grano corto.
Esta variedad se considera saludable, ya que contiene la mayoría de los nutrientes.
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Beneficios del arroz para la salud
Es un alimento fundamental en muchas cocinas del mundo y es un importante cultivo de cereales que alimenta a más de la mitad de la población mundial.
A continuación se explican los beneficios del arroz para la salud de este cultivo tan extendido.
Puede prevenir la obesidad
Resultará interesante conocer los beneficios del arroz para tu dieta.
El arroz forma parte de una dieta equilibrada, ya que puede aportar nutrientes sin tener ningún impacto negativo en la salud.
Los niveles potencialmente bajos de grasa, colesterol y sodio también ayudan a reducir la obesidad y las afecciones asociadas.
Aunque la mayoría de la gente tiene la idea errónea de que el consumo de arroz blanco provoca un aumento de los niveles de glucosa en sangre, que es una de las razones de la obesidad, un trabajo de investigación de 2013 mostró que, de hecho, no había ninguna asociación entre la frecuencia de consumo y el peso corporal, el IMC o la obesidad central.
La mayoría de la gente prefiere el arroz integral sobre el blanco porque tiene más contenido en fibra y es, por tanto, más nutritivo.
Potencialmente sin gluten
Que bien, puedes aprovechar los beneficios del arroz para tu salud en todo momento.
Ya que este no contiene gluten de forma natural y, por tanto, no provoca inflamación en el intestino. Esto significa que las personas que padecen la enfermedad celíaca pueden incluirlo fácilmente en su dieta.
Sin embargo, es importante asegurarse de que no se ha producido ninguna contaminación durante su adquisición, fabricación o envasado.
Puede controlar la hipertensión
Que interesante descubrimiento sobre los beneficios del arroz para evitar problemas de salud.
Según una investigación publicada en el Journal of Traditional and Complementary Medicine, el arroz enriquecido con ácido gamma-aminobutírico o GABA ayuda a reducir la hipertensión.
También previene la aparición temprana de afecciones cardíacas relacionadas con la hipertensión.
Puede mejorar el cuidado de la piel
Los beneficios del arroz y su consumo puede provocar una buena salud en la piel.
Según un estudio publicado en la revista Pharmaceutical Biology, el salvado de arroz tiene compuestos bioactivos que ayudan a prevenir el envejecimiento.
También se utilizan en varios productos para el cuidado de la piel.
También se ha demostrado que puede tener un potencial antioxidante e hidratante de la piel.
Los expertos médicos afirman que el arroz en polvo puede aplicarse de forma tópica para curar afecciones de la piel.
En el subcontinente indio, su agua es fácilmente prescrita por los médicos ayurvédicos como un eficaz ungüento para refrescar las superficies cutáneas inflamadas.
Puede reducir el riesgo de Alzheimer
Que no se te olvide, de los beneficios del arroz está que son buenos para proteger tu salud mental.
En un estudio sobre un modelo de rata realizado por Michiaki Okuda y otros, se encontraron pruebas que sugerían que el arroz integral, cuando se cocina a alta presión, conserva sus nutrientes más importantes.
Este arroz integral cocinado a alta presión puede reducir la beta amiloide en el cerebro, una de las principales proteínas responsables de la enfermedad de Alzheimer.
También demostró el potencial de mejorar la disfunción cognitiva. Sin embargo, se esperan más estudios para corroborar este punto.
Puede tener cualidades diuréticas y digestivas
Los beneficios del arroz, y su consumo pueden provocar buena salud.
Como diurético, el arroz ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, como el ácido úrico.
También es una posible fuente rica en fibra, que aumenta la regularidad del movimiento intestinal y reduce las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares.
Puede mejorar el metabolismo
No es un mito, es una realidad, los beneficios del arroz si ayudan.
Según un informe publicado en el Journal of Functional Foods, el arroz negro puede ayudar a reducir la obesidad y mejorar el metabolismo entre los ratones que fueron alimentados con el mismo durante un período de 12 semanas.
Sin embargo, aún es necesario realizar más investigaciones al respecto.
Puede mejorar la salud cardiovascular
Parece una cereal sencillo pero los beneficios del arroz son grandiosos.
Según una investigación publicada en el British Medical Journal, los cereales integrales como el arroz ayudan a reducir el riesgo de enfermedades coronarias y otras enfermedades cardiovasculares.
Se sabe que tiene propiedades antioxidantes que pueden favorecer la fortaleza cardiovascular al reducir los niveles de colesterol en el organismo, según un informe publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Las variedades silvestres e integrales son mucho mejores que la variedad blanca, ya que en la cáscara del grano es donde se encuentran gran parte de los nutrientes; irónicamente, la cáscara se elimina en la preparación del arroz blanco.
Puede aliviar el SII (Intestino Irritable)
Mantente fuerte y saludable con los beneficios del arroz.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Nueva York escribió un informe detallado sobre la dieta recomendada para el Síndrome del Intestino Irritable (SII) en 2018 en el World Journal of Gastroenterology.
En él, concluyeron que para el manejo de este trastorno digestivo se recomienda una dieta baja en carbohidratos fermentables conocidos como FODMAPS.
El arroz es un artículo bajo en FODMAP, que se sugiere clínicamente para el consumo durante el SII, ya que tiene almidón resistente, que puede llegar a los intestinos y estimula el crecimiento de bacterias útiles que ayudan a los movimientos intestinales normales.
Puede aliviar el estreñimiento
Los beneficios del arroz son sorprendentes, sigue conociendo más para ayudar a tu sistema digestivo.
El arroz puede prevenir el estreñimiento crónico. La fibra insoluble que contiene puede actuar como una esponja suave que puede ser empujada a través del tracto intestinal rápida y fácilmente.
Se sabe que el arroz integral y los cereales integrales son ricos en fibra insoluble.
Sin embargo, también es aconsejable beber mucha agua para aliviar el estreñimiento, además de comer alimentos fibrosos.
Puede proporcionar energía
Que bueno, los beneficios del arroz se traducen en mucha energía en para tu día a día.
Según un estudio publicado en la revista ARYA Atherosclerosis, el arroz es una buena fuente de carbohidratos, que ayuda a aumentar la energía general del cuerpo.
Los carbohidratos son metabolizados por el cuerpo y convertidos en energía funcional y utilizable.
Puede controlar la diabetes
Los beneficios del arroz se pueden reflejar en todo momento en tu cuerpo.
Las personas con diabetes deben incluir la variedad integral en lugar de la blanca, que puede contener niveles bajos del índice glucémico.
Tan solo una taza de arroz integral al día proporciona a una persona casi el 100% de sus necesidades diarias de manganeso, que ayuda a producir energía a partir de los carbohidratos y las proteínas, según un informe de 2010 publicado en la revista Archives of Internal Medicine.
Selección
Para no perder los beneficios del arroz, te damos estos consejos.
Las personas eligen diferentes tipos de arroz en función de sus necesidades culinarias, su disponibilidad y sus posibles beneficios para la salud.
También se puede definir por la longitud de cada grano. Las cocinas asiáticas se especializan en los de grano largo, mientras que los países americanos prefieren los de grano corto o medio.
¿Cómo añadir arroz a tu dieta?
Hay muchas formas deliciosas de añadir este grano integral a tu dieta, a continuación hemos mencionado algunas ideas sorprendentes.
Arroz frito: La receta más sencilla es tu arroz frito. Es fácil de hacer y su sabor es increíble. Puedes añadirle tus verduras favoritas para hacerlo más apetecible.
Arroz pegajoso de mango: Una combinación de mangos maduros frescos y dulces, arroz pegajoso y salsa de coco cremosa es lo que hace de este postre un remedio refrescante para el calor tropical.
Arroz integral germinado: La gente utiliza el arroz integral germinado en muchas de las mismas aplicaciones que el arroz integral normal, aunque se sabe que es más saciante, y supone un impulso ideal de fibra en las sopas de verduras o como guarnición.
Arroz jollof nigeriano: El arroz jollof se elabora con arroz de grano largo, tomates y especias, con un toque extra de chile Scotch bonnet.
